親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

KWFC韓國世界美食挑戰賽 吳鳳科大獲3銀3銅

2019-11-09 14:55經濟日報 張傑

2019韓國國際餐飲大賽-KWFC韓國世界美食挑戰賽日前在韓國首爾舉行,為韓國餐飲競賽第二大規模賽事場次,參賽選手共計有近3,000人,來自全球11個國家參賽,競賽項目分個人烹飪賽及團體烹飪競賽兩大類,採靜態展示與現場製作與雕刻方式進行。

劉華珊同學榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組銀牌。 吳鳳/提供
劉華珊同學榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組銀牌。 吳鳳/提供

KWFC韓國世界美食挑戰賽主要以鼓勵青年學生,培養餐飲美學與廚藝創作專業能力,藉由競賽活動發揮創意、提升廚藝技巧,促進國際交流與提升產業接軌。

推薦

吳鳳科大此次參賽選手有研究所一年級劉華珊、三年級烘焙組黃文廷、陳詩涵等三位同學,在指導老師蕭烟淨助理教授鼓勵與要求下,從確定報名到比賽僅花了一個多月的時間準備。

吳鳳科大餐管系指導老師蕭烟淨(右一)與獲獎同學一起合影。 吳鳳/提供
吳鳳科大餐管系指導老師蕭烟淨(右一)與獲獎同學一起合影。 吳鳳/提供

利用課餘零碎的時間,日夜勤加練習,從構思、設計草圖、杏仁膏調色捏塑,出國競賽期間異地採買,通宵達旦準備,對學生而言都是人生第一次初體驗,老師高標準的修正供意見,充分運用餐飲創意與美學技巧,所以完成處女作品,獲國際評審青睞與肯定。

研究所劉華珊同學自大一進到吳鳳就讀,從一個原本非常內向沒自信的小女孩,經蕭老師不斷的鼓勵與引導,憑著毅力與不認輸的精神,大學四年共取得12張餐飲專業證照,包含中式麵食乙級、HACCP基礎進階證照、並通過科技部大專生專題計畫、與挑戰過無數次國內創業、創意競賽、取得專利、獲獎無數,重新洗刷人生的色彩。

陳詩涵同學榮獲創意馬卡龍銀牌。 吳鳳/提供
陳詩涵同學榮獲創意馬卡龍銀牌。 吳鳳/提供

任教過劉華珊同學的高中老師們,都非常驚訝與讚嘆,直呼吳鳳餐管系是該生的再造父母,目前該生也繼續留下來攻讀吳鳳餐管系研究所。

黃文廷同學在蕭老師用心指導下,取得中式麵食乙級證照,今年10月中旬桃園美食競賽也獲銀牌佳績,讓他覺得進到吳鳳就讀如同進寶庫般,用之不盡,收穫滿滿。明年1月份將至鼎泰豐校外實習一年,接受更多的專業訓練。

陳詩涵同學高中就讀商業設計,雖非本科系,但進到吳鳳餐管系後,經老師們的鼓勵肯定,發覺了自己在美學上的天份,因此用心致力於西點蛋糕學習,多次參賽屢獲獎項。

本次KWFC韓國世界美食挑戰賽劉華珊同學,榮獲杏仁膏裝飾蛋糕組及精緻甜點組雙面銀牌、陳詩涵同學獲創意馬卡龍銀牌、杏仁膏裝飾蛋糕組銅牌,黃文廷同學獲杏仁膏裝飾蛋糕組、手指小食等雙面銅牌,總計榮獲3銀3銅殊榮。

A- A+

相關新聞

美德醫Q2大賺1.2個資本額 經營成果令人驚艷 2020-08-13
農委會農企育成服務一條龍 創新研發一大步2020-08-11
典藏話當年 高史博1950高雄影像典藏特展懷舊登場2020-08-13
高美館XLA RUE森之市 · 夏天的蒲公英15日登場2020-08-12
德盟客製化內視鏡 獲獎無數2020-08-10
達明機器人自動化團隊 智慧製造系統整合專家2020-08-06
立法院蔡其昌副院長至南美館享受本土美術2020-08-14
經濟部協調增產幼幼口罩 實名制都買得到2020-08-14
鈺植新品牌克林CLEAN 推免運試用活動2020-08-14
台北紡織展電子型錄8月登場 爭取國際商機2020-08-13
布局非洲新金磚系列I研討會 8/26召開2020-08-13
防疫自煮新生活 產銷履歷蔬菜箱給您安心2020-08-13
全台好物嘉年華 助徧鄉拼經濟2020-08-12
GO FIT青創加速器 邀你移居宜蘭健康城市2020-08-11
第四屆總統創新獎 得獎名單揭曉2020-08-11
基隆鎖管季外木山海上王爺文化祭 出海遊江護平安2020-08-07
挖掘運動創業種子 育成產業未來新星2020-08-07
大亞集團線形藝術展 呈現能源串接穩定日常2020-08-07
黑偉桃科新廠動土 明年底啟用2020-08-06
源星攜手護立康 強攻健康商機2020-08-06
填問券 抽新一代空氣淨化器 LUFT Dou2020-08-04
人才管理實戰論壇8/19新竹登場 歡迎報名2020-08-03
台肥生技金旺溶磷菌肥提升果品賣相2020-07-28
新冠肺炎疫情後的復甦: 中央廚房在中國蒸蒸日上 2020-07-27
紳裝西服有福報 客戶從1歲到百歲2020-07-22
不只做清潔,威合威務把科技管理化為服務的DNA2020-04-27
即時客流資料分析 挖掘商圈客流新商機2020-03-30
勇上最前線 向負壓隔離病房清潔員致敬2020-03-30
李伸一:台外貿依存高 紓困措施緩解風險2020-03-27
花博楷模創生館 捐台中市府2019-04-30
臺南七夕嘉年華《2020老派約會》甜蜜登場2020-08-14
臺南七夕嘉年華《2020老派約會》活動開跑2020-08-10
萬國通路攜手台塑推出抗菌行李箱 8月8日正式發表2020-08-08
夏日迷你輕旅行 MINI聯手礁溪老爺酒店推MINI主題房+試駕體驗2020-07-29
德國福斯商旅深耕在地里程碑 成功推手巫詩棻Julia Wu升任台灣總裁2020-07-02
臺南富信大飯店通過四星旅館評鑑13日四星標章揭牌2020-08-13
林百貨╳Hello Kitty 首度跨界聯名商品新上市2020-08-13
2020藝起來梅庭~臺灣書法回顧展8/12北投梅庭登場2020-08-12
建築安全履歷協會攜仁發建築 推廣耐震系統工法2020-08-01
不畏疫情連鎖加盟展高雄展開幕 提供創業機會2020-08-14

熱門文章

都會公園森景首排 巴黎行旅全新完工2020-08-15
海大新生家長日 許泰文:培養一家親的認同感2020-08-15
商場推廣行動支付 宇宙喵代言打造行支主場2020-08-15
新光三越桃園站前店 七夕就像一首情詩2020-08-15
經部攜手桃園推動台日中小企業智慧科技交流2020-08-15
創新創業激勵計畫 精實線上培訓強化創新實力2020-08-15
推廣親子共讀紙本書 重溫百年書街文化2020-08-15

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top