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亞太烏龍茶研討 台灣茶秀國際話語權

2019-10-09 12:09經濟日報 李炎奇

行政院農業委員會茶業改良場10月8、9兩日舉辦「2019亞太烏龍茶研討暨品茗會」,邀請美、日、越、泰、馬及國內學者專家,針對烏龍茶產製及銷售進行交流及研討,建立國際合作平臺,並為明 (109) 年首次舉辦的國際烏龍茶邀請賽暖身。

農委會副主委黃金城、場長茶改場蘇宗振與國內外專家講者及貴賓於2019亞太烏龍茶研...
農委會副主委黃金城、場長茶改場蘇宗振與國內外專家講者及貴賓於2019亞太烏龍茶研討暨品茗會合影。 農委會/提供
農委會茶改場場長蘇宗振表示,近年來臺灣在部分發酵茶的專業產製技術領域獨樹一格,各茶區產製的烏龍茶帶有特殊花果香及滋味甘醇的品質特色,深獲消費大眾喜愛。此次研討會除展示臺灣獨特的製茶工藝與品質,也希望展現臺灣茶的國際話語權,讓臺灣成為國際烏龍茶的代名詞。

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農委會副主委黃金城肯定茶改場帶頭規劃整體產業戰略,發揮茶改場科技研發量能,期許藉此次研討會與明年的國際邀請賽促成臺灣茶產業與各國合作交流。

農委會黃金城副主委(右二)、茶改場蘇宗振場長 (右一)參觀亞太烏龍茶研討暨品茗會...
農委會黃金城副主委(右二)、茶改場蘇宗振場長 (右一)參觀亞太烏龍茶研討暨品茗會展示攤位。 農委會/提供

研討會中針對「茶產業領域」、「各國茶業概況」、「臺灣特色茶品茗會」及「各國烏龍茶產製銷」4大主題進行專題報告,內容包含生產栽培、加工製造、飲茶保健及六級茶文化等。

受邀的國外學者專家中,美國研究茶多酚的頂尖學者何其儻教授談「茶化學及保健研究進展」;日本藥物代謝動力學及藥食研究專家山田靜雄教授談「日本綠茶說明其產製、化學、保健功效及應用」;泰國Piyaporn Chueamchaitrakun博士談「泰國茶葉產製及茶產品現況」;馬來西亞國際茶文化協會理事長蕭慧娟談「烏龍茶產區地理區域擴大形成的消費認知改變」。

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