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奇美食品創新美味嘗鮮亮相

2019-06-17 08:47經濟日報 莊玉隆

奇美食品在去年台北食品展發表「大口高麗菜豬肉熟水餃」,獲得各界好評,上市後接單逐月攀升,今年乘勝追擊,藉由6月19日登場的台北食品展平台,首發亮相固形物包子與大口芹菜豬肉熟水餃,讓參觀民眾嘗鮮,創新好美味的特色,將在會場吸睛。

奇美食品推出固形物包子,餡料大塊,媲美手工口感。 奇美食品/提供
奇美食品推出固形物包子,餡料大塊,媲美手工口感。 奇美食品/提供

奇美食品秉持「創新美味、幸福滋味」的理念,每年投入心力在新品的研發,將傳統美食商品化並注入新生命,目前生產七大類健康又美味的優質食品,滿足顧客多樣化的選擇。

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該公司堅持品質的嚴格要求,將幸福美食推向國際化,產品獲得美國、日本、歐洲、東南亞各地與全球華人的青睞,「幸福廚房」的設計概念,也贏得全球顧客的好口碑,其中刈包的銷售,在全世界累計超過1.3億個,更掀起了歐美刈包的新潮流。

奇美食品總經理宋宗龍表示,今年新推出的固形物包子,開發出快炒三杯杏鮑菇包、珍珠香腸包、拉絲芝麻Q包與香菇整朵包等四種新口味,新品最大亮點是創新以往機器包餡的方式,內餡完整保留食材外型,餡料大塊,有咀嚼感、有層次,媲美手工口感,甚至包子上椽的楦頭輪紋,也較立體、有型,為賣相加分。

奇美食品總經理宋宗龍,對固形物包子與大口芹菜熟水餃市場胸有成竹。 莊玉隆/攝影
奇美食品總經理宋宗龍,對固形物包子與大口芹菜熟水餃市場胸有成竹。 莊玉隆/攝影

新品講究內餡食材與外皮承製,且均經過嚴選而出,例如快炒三杯杏鮑菇包,在包子裡面,可以吃到整粒大丁杏鮑菇與三杯麻油及九層塔香,五辛素材,讓食用者有感;珍珠香腸包,可吃到整塊香腸,更有肉感咬勁;拉絲芝麻Q包,以麻糬和芝麻醬為內餡主角,Q軟熱麻糬與黑芝麻拉絲完美交織,創新口味;香菇整朵包,包入整朵香菇,選用新鮮豬肉,口感紮實,內餡吃得到埔里香菇厚實的濃味與蛋黃鹹香。

奇美食品拉絲芝麻Q包,Q軟熱麻糬與黑芝麻拉絲完美交織,創新口味。 奇美食品/提供
奇美食品拉絲芝麻Q包,Q軟熱麻糬與黑芝麻拉絲完美交織,創新口味。 奇美食品/提供

另外,繼去年大口高麗菜豬肉口味市場熱賣後,今年續推出大口芹菜豬肉熟水餃,加大29%、急速炊法瞬間鎖住肉汁鮮味、特別使用西洋芹增添咬感與香氣,卻沒有芹菜的青菜味;內餡含水量升級,吃蒸、煎、炸、湯餃樣樣行,只要5分鐘就可上桌,符合現代人快速簡便的生活節奏,將成為速食民眾的新寵。目前在全聯推出新品上市優惠活動,6月14 日至27日,第一件106元、第二件5折,平均每件79元。

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