親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

又有3家中小企業加碼投資台灣 累計金額逾190億元 15:28

2019溯源食安嘉年華點亮溯源餐廳群星會

2019-04-11 23:34經濟日報 蔡尚勳

台灣農業跨領域發展協會 (簡稱AMOT協會) 甫於今年的兒童節假期 (4/4-4/7) (週四-週日) 圓滿完成首屆「2019溯源食安嘉年華」活動,共計46攤的溯源產地及溯源餐廳業者一同展出,包括知名的三星級溯源餐廳良食究好、沃田旅店,以及獲得米其林必比登推薦的想想廚房、啤酒快炒店港都熱炒、素食連鎖店寬心園、桃園國門知名的新百王,以及連鎖的早午餐品牌萬佳鄉等餐飲業者。

同時,在本次活動中,AMOT協會舉辦第四屆的溯源餐廳星級評鑑發表會特別邀請行政院農業委員會農糧署陳主秘啓榮到場頒贈溯源餐廳星級獎章給與會的餐飲業者,其中有8間三星級得獎者,包括極膳頂級草本鍋、東香台菜海味料理、東方饌-黔天下、沃田旅店、田媽媽池農養生餐坊、良食究好、水月囍樓,以及王品石二鍋。陳主秘表示,「溯源餐廳自102年起開始在台灣推動,迄今已經貢獻了每年近4,000公噸跨農漁畜禽領域的產銷履歷農產品,讓消費者外食用餐可以有安全可溯源食材的選擇。為了鼓勵農民於108年達成31,600公頃產銷履歷農產品耕種面積的目標,農糧署仍持續補助農民三分之二的產銷履歷驗證費用;同時,積極媒合農民生產的產銷履歷食材進入餐廳,如本次跟AMOT協會合作一樣,希望藉此加速農民生產更多安全可溯源的食材,打造除了拍賣市場以外的多元銷售通路。當然我們也延續去年補助四章一Q包括產銷履歷食材進入學校的營養午餐政策;另一方面,我們今年也將輔導零售蔬果攤位及銷售點改善產銷履歷蔬果販售區標示與佈置,讓餐飲業者和消費大眾可以隨時就近買得到多樣化的產銷履歷食材。」

推薦

本次參加展出的早餐連鎖通路品牌-萬佳鄉林總經理良田表示,自己是農家子弟,深知農民耕種的辛苦,非常認同產銷履歷認驗證制度中重視食材生產紀錄從農場到餐桌的追蹤追溯精神,透過產銷履歷認驗證機制把關食材來源,由第三方驗證機關執行定期和不定期的稽核,公開食材全程的生產紀錄,可以提供給加工業者原物料安全來源的保障。同時,餐飲業是一個良心事業,萬佳鄉於去年成為溯源餐廳的一員,用「將心比心」的理念來經營,把客人的腸胃道當作自己的腸胃道,目的是希望提供給顧客安全安心的早午餐,同時也能落實支持在地小農的企業理念。

農委會農糧署陳主秘啓榮頒贈溯源餐廳星級獎章予萬佳鄉林總經理良田。 AMOT協會/...
農委會農糧署陳主秘啓榮頒贈溯源餐廳星級獎章予萬佳鄉林總經理良田。 AMOT協會/提供

此外,以溯源產地身分參展的興聯畜牧場,於兩年前加入溯源餐廳的產銷履歷供應鏈,目前已經供應給多家知名的溯源餐廳如新東陽、新百王等業者,去年業績較前年成長六成。黃總經理建忠表示,「依我們與數百家餐廳客戶的交易經驗來看,第一、本身食材具有競爭力與特色,第二、與客戶溝通時,主動告知客戶使用產銷履歷的食材,可以加入AMOT溯源餐廳星級評鑑,是拉近與客戶間距離的好方法;因為AMOT協會每年都舉辦星級評鑑活動來表揚餐飲業者的榮耀,並對消費大眾宣導「溯源餐廳星級評鑑」嚴謹的管控機制,建立起消費大眾對這個星級評鑑制度的信任和肯定。所以我認為AMOT協會建立的這個「溯源餐廳星級評鑑」制度對重視品牌安全形象的餐廳業者是具有相當正面的影響力,也間接提升了餐廳業者採用產銷履歷食材的意願。」

興聯畜牧場黃總經理建忠受訪。 AMOT協會/提供
興聯畜牧場黃總經理建忠受訪。 AMOT協會/提供

A- A+

相關新聞

TIFE紡織科技論壇 領航智慧升級2019-09-19
紡拓會組團上海家紡展 商機上看200萬美元2019-09-18
桃市府首推自駕巴士 青埔接駁試運行2019-09-16
孫心皓圓夢 女強人變身知性畫家2019-09-12
浪板型鋼產協 首屆理事長就職暨理監事授證2019-09-10
價值領航育菁英 臺大EMBA招生起跑2019-09-05
臺科大EMBA獅子會 號召募熱血2019-09-04
企二代鏈結新創 成立數位總部聯盟2019-08-06
歐萊德Earth Hour 冰川融化搬上捷運2019-03-18
數位商務大趨勢國際匯壇 數位商務領袖齊聚2019-09-19
鈺祥AMC4.0 助半導體業 年省3,000萬2019-09-18
第71屆紐倫堡玩具展 2020年1月29日舉行2019-09-18
聯強購買南港世界明珠辦公大樓 搶進東區門戶2019-09-17
台日循環經濟交流 開創循環經濟新時代2019-09-16
東和紡織9月巴黎、上海紡織展 推環保機能紗線 2019-09-12
桃市府經發局抽查 開學用品、烤肉用品 2019-09-12
征宇高速水翼船 明年奔馳我國河港區2019-09-12
新創+社創 創業最佳平台2019-09-12
危老條例獎勵即將到期 都更專業服務一條龍夯 2019-09-11
立體停車產業協會 帶領會員發展智慧停車2019-09-08
菲爾特濾材客製優質 獲大廠採用2019-09-07
美力華ROVAL塗料 10年防鏽易施工2019-09-07
祥鑫Novelis金屬合金板 提升建築美學2019-09-07
「先進廠房-智聯安全管理研討暨展示」 9/25-27開跑2019-09-05
陳霖年度投資課 10/19新竹起跑2019-09-03
歐華主廚「郭雪芙」談食材 樂當農夫2019-09-02
亞太區農業技術展10/31台北南港展館盛大登場2019-08-30
歐萊德攜消費者減碳種樹 9月放送種子袋 2019-08-28
京華城標售底價342億元 9/25開標2019-08-27
紳裝西服勇奪WFMT世界冠軍三連霸 揚威國際2019-08-23
加盟圈/軌道式快閃送餐 搶市 2019-08-19
紳裝西服勇奪2019WFMT二項世界金牌 為國爭光 2019-08-16
南港老爺行旅帥氣主廚端新菜 海陸美味添創意2019-08-12
「二」勢力大會師 逾400人齊聚共學2019-08-05
生命線50周年 晶鑽生醫捐款支持2019-07-08
「台灣版Beyond Meat」寬泰食品 搶占環保飲食商機2019-06-25
連鎖加盟圈/長春健康素食 明年慶三十2019-06-22
林口新創園JIC揭牌 與馬、泰新創簽署MOU2019-06-03
新創盛會InnoVEX AI與XR技術大鳴大放2019-05-29
花博楷模創生館 捐台中市府2019-04-30

熱門文章

寵女兒 池畑裕介每天設計便當 網讚:藝術便當2019-09-19
阿科瑪攜高性能聚合物亮相2019台灣半導體展2019-09-18
知名代購萬元名牌包特賣會 超低優惠引排隊人潮2019-09-19
EMO 2019開展 台廠共同攜手打世界杯2019-09-18
安聯人壽失智老人募款起跑 二代衛教志工開訓2019-09-18
SKYLARK洋食.芳鄰 & 涮乃葉 台中福科店全新開幕2019-09-18
大溪扶輪社展現社區關懷真締 傳遞愛心40年2019-09-18
元大人壽獲2019卓越保險評比最佳服務品質獎2019-09-18
百威VIP嘻哈音樂巡迴盛典 強勢來襲2019-09-18
智慧海空港領航新未來 臺灣門戶蛻變智慧鏈結國際2019-09-18
禮客集團215歐廚 吃貨必收!挑戰超大肚量的「霸氣龍蝦海鮮燉飯」2019-09-18
國際半導體展首日登場 無塵室首度搬進展場2019-09-18
《遺落大陸》上線倒數!預約人數突破70萬2019-09-18
庫力索法展出GEN-S系列球焊機、自動焊線機2019-09-18
柏克金餐酒集團啤酒節登場 美食啤酒優惠不間斷2019-09-18
全國技專校院教務會議 中國科大登場2019-09-18
統榮高強度螺紋鋼筋預組工法 建築業肯定2019-09-18
2019卓越最佳保險評比 十三家保險公司獲獎2019-09-19
鈺祥AMC4.0 助半導體業 年省3,000萬2019-09-18
施羅德攜新光人壽 打造三金防護網2019-09-19
「壞」膽固醇忽高忽低 恐心肌梗塞喪命2019-09-18
線上繳費抽大獎 「台南好停」APP推出雙重優惠  2019-09-18
盧市長攜手產官學 共同打造臺中宜居城市2019-09-19
小墾丁渡假村推萬鷹磅日假期 未演先轟動2019-09-19
網路銷售轉向尊榮服務體驗 潤燕窩再創佳績2019-09-18
面對先進半導體封製 巨沛提供完整解決方案2019-09-18
幫新生找工作 致理進修部出錢又給力2019-09-19
屏東海生館12歲以下兒童不限次數免費入館2019-09-18
保誠人壽獲保險評比 最佳保險商品獎2019-09-19
數位商務大趨勢國際匯壇 數位商務領袖齊聚2019-09-19
暉盛 秀半導體五大解決方案2019-09-19
台南大飯店推出「饗秋食節」 揪團4人用餐85折 2019-09-18
富岡青旅行 中國科大與你同行2019-09-18
TIFE紡織科技論壇 領航智慧升級2019-09-19
中華開發金控薪傳100獎助計畫 社會投資報酬高 2019-09-18
全球人壽建議教師族群 3保障打造退休鐵飯碗2019-09-18
2019卓越保險評比 元大人壽獲最佳服務品質獎2019-09-19
愛茶成痴 茶農網羅全台好茶搶攻國際市場2019-09-18
「星展豐盛尊耀無限卡」上市 鎖定頂級客層2019-09-19
元大投信蟬聯財資雜誌最佳ETF發行公司2019-09-18

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top