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文華東方雅閣中餐廳再獲米其林一星

2019-04-10 23:02經濟日報 劉美恩

台北文華東方酒店雅閣中餐廳榮獲米其林一星殊榮 。
台北文華東方酒店雅閣中餐廳榮獲米其林一星殊榮 。
第二屆《台北米其林指南》也於今 (10日) 公布最新星級餐廳名單,台北文華東方酒店雅閣中餐廳再度榮獲一星殊榮。使得原本就在全球酒店集團以優質餐飲聞名的文華東方酒店集團 ,創下在集團內15家餐廳一舉拿下22顆米其林星的紀錄。

雅閣主廚謝文也再次獲邀為「星綴米饌」米其林晚宴掌杓,聯手其他四位來自台灣、香港、澳門及新加坡的米其林星級餐廳名廚同台獻藝,共同演繹星光閃耀的食尚藝術。此外,Bencotto義大利餐廳連續兩年被列為米其林推薦餐廳名單。

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值得一提的是,除了眾所矚目的「餐廳」評鑑外,「酒店」評鑑結果亦跟著出爐,其中,台北文華東方酒店再度拿下《2019台北米其林指南》酒店評鑑最高等級「5棟紅房」的評等 (5 Red Pavilions) ,也是全台北唯一酒店連續第二年獲此最高殊榮。

台北文華東方酒店新任總經理貝理卡(Karan Berry) 表示:「獲頒米其林一星餐廳這項國際殊榮對雅閣團隊來說無疑是最佳的肯定。雅閣的廚藝和服務團隊並肩攜手,齊心協力為每一位賓客打造觸動人心的體驗。在此也將這份榮耀歸功於整個雅閣餐飲團隊,我們將繼續精益求精,提供國內外賓客最正宗、高水準的美食文化體驗!」

連續兩年在米其林評鑑奪得星級肯定,謝文主廚也表示:「摘星不易,要維持星級不墜更難,整個雅閣餐飲團隊將持續努力不懈,每日戰戰兢兢的精益求精,把每一道菜都做好 。」為了維持星光榮耀,謝文主廚與整個餐廳內外場團隊,時時刻刻在以下關鍵之處盡心竭力的下足功夫。

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