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!’M COFFEE進駐臺南美術館 探索自我

2019-01-31 12:52經濟日報 張傑

臺南美術館2館日前風光落成,再掀台南景點話題,也成了孔廟園區周遭,極具標的建築物,而異人館餐飲集團也搶先進駐,並以「!’M COFFEE」全新咖啡品牌,提供台南愛好咖啡的消費者,在觀賞藝術之際,也能透過咖啡找到自己愛好的自我風格。

以經營咖啡館起家的異人館餐飲集團,對於以咖啡來改變消費者的生活型態,抱著極大熱情,此次隨著臺南美術館2館落成啟用,也率先進駐,並以全新品牌「!’M COFFEE」,搶搭第三波精品咖啡市場。

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「!’M COFFEE」進駐臺南美術館2館,極簡裝潢,提供台南愛好咖啡消費者,簡...
「!’M COFFEE」進駐臺南美術館2館,極簡裝潢,提供台南愛好咖啡消費者,簡單純粹的享受. 張傑/攝影

業者表示,「!’M COFFEE」品牌靈感來自於聖經中I am who I am,表達每個個體都有獨一無二,無法被取代的價值,在透過不斷的自我追尋過程中,發現自己所存在的真正意義,如同每支咖啡豆,擁有先天的獨自特色,經過不同的烘焙方式、加上不同咖啡師的沖煮後,再呈現更強烈的自我風格。

而在咖啡選擇上,店內只提供七支手沖單品咖啡與八支義式咖啡,不添加花俏繁複的口味,提供咖啡最真實、最能呈現本體特色的風味。

此外,「!’M COFFEE」也與SCAA Qgrader杯測師Danny合作,在各大咖啡產區中特別精選出幾款各具風味特色的款式,像是來自衣索比亞的豆種,在入口即能嚐到清新明亮的水果風味,尾韻帶著細膩花香。

店內只提供七支手沖單品咖啡與八支義式咖啡,不添加花俏繁複的口味,提供咖啡最真實、...
店內只提供七支手沖單品咖啡與八支義式咖啡,不添加花俏繁複的口味,提供咖啡最真實、最能呈現本體特色的風味。 張傑/攝影

而巴拉馬的莊園豆,擁有飽滿豐富、細緻典雅的風味,擁有強烈發酵香氣的翡翠莊園 BOP與尾韻悠長的藝妓豆,皆來自這個產區,還有瓜地馬拉美妙莊園的水洗豆,以中焙方式帶出濃郁堅果香氣,將定期更換選豆,讓喜好不同的消費者尋找到屬於自己喜愛的風味。

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