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新中式茶飲「拾覺」啟動海內外加盟計畫

2018-12-07 20:08經濟日報 徐谷楨

新中式茶飲品牌「拾覺細做輕飲」,以獨創的精品水果茶飲,在手搖茶的大本營台中市闖出名號,明年將正式啟動海內外加盟計畫,除了進軍外縣市,現階段正接洽馬來西亞、日本潛力代理商,更可望就近登「陸」發展。

業者/提供
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拾覺細做輕飲品牌創辦人顏若宜與陳仕杰,在茶飲產業已有10年以上的經驗,從2008年在東海大學以「淺畑牧場」果汁攤起家,2014年轉進霧峰亞洲大學,訴求「拾回心中最初的感覺」,打造拾覺細做輕飲首家店面,不但用料講究,價格也平實,很快就成為人氣店家。

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陳仕杰說明,新中式茶飲的飲品要講究顏值形象好看、口感好喝、為消費需求客製又好玩,才是讓消費者買單的關鍵。嚴選茶葉,以功夫茶現泡等級的茶葉,且使用品質優良的水果,用料不惜本,客人可以喝到天然無添加而且獨特的美味飲品。

店內以木作元素為底,傳遞溫暖,並以清水模牆面的美感風格帶出整體質感,日式小清新風格,乾淨衛生,深受消費者喜愛。目前有六家直營門市,地點包括霧峰亞洲大學、逢甲夜市、勤美商圈等等,全年營收新台幣千萬以上,在不景氣中逆向成長。

顏若宜提到,拾覺廣受歡迎的鐵觀音珍珠鮮奶茶,表層滿滿的奶霜覆蓋,顏值滿分,喝一大口會先是感覺到奶霜的香醇,然後就是鐵觀音茶的炭焙香氣,接著就是感受手做焦糖珍珠的Q彈口感,勁中帶軟,更有焦糖淡淡甜香,打中年輕族群的消費升級需求,所以天天出現排隊人潮。

拾覺細做輕飲創辦人顏若宜(前排左二)與團隊在高雄食品展。 業者/提供
拾覺細做輕飲創辦人顏若宜(前排左二)與團隊在高雄食品展。 業者/提供

拾覺朝外縣市展店,積極宣傳加盟優勢,包括:具市場差異化的飲料產品;完整加盟教育訓練與貼心營運顧問服務;高密度區有1公里的店距保障,低密度區可以全包;全店半自動設備減少人力,3名員工最大日產500杯;不動火,員工安全,店面好租;定期送驗原料維護食安…等。

沃客買公司的新創輔導顧問盤子弘,從投資的角度觀察,台灣茶年產值高達1500億元,茶飲店品牌不斷推陳出新是最大功臣,不但台灣人每年要喝掉超過10億杯,多個品牌更向中國大陸擴張,因為中國大陸茶葉消費群體近5億人,人均茶葉消費量僅全球第20名,還有很大成長空間,且台灣品牌茶飲登「陸」後的定價通常比在台灣還高,一杯奶茶價格約人民幣16元,換算大約新台幣72元。

盤子弘說,茶飲品牌目前正備受中國大陸資本追捧,2018年大陸茶飲品牌喜茶完成 4 億元 B 輪融資,投資方為美團點評旗下龍珠資本,估值達到60億元人民幣以上。中國大陸的80後和90後人口突破4億人大關,成為眾多品牌的主要消費群體,這批人樂於嘗試新鮮事物,更傾向透過消費彰顯自我、體現個性,恰好是拾覺精品茶飲的目標客群。

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