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中企處FB直播 秀在地好食力

2018-09-18 10:04經濟日報 徐谷楨

17日中午,來自台中霧峰光復新村的「許愿好食文化」創辦人楊媛婷以及雲林西螺鎮的「齊力國際行銷」總經理特助廖麗珍,北上到經濟部中小企業處,帶來美味的米食濃場與鱻魚露,與中企處副處長蘇文玲邊品嘗邊交流──這是中小企業處臉書粉絲頁《服務.城鄉頻道》首次直播,希望讓更多民眾了解在地民生企業的美好。

經濟部中小企業處臉書《服務.城鄉頻道》首次直播,由中企處副處長蘇文玲(右起)主持...
經濟部中小企業處臉書《服務.城鄉頻道》首次直播,由中企處副處長蘇文玲(右起)主持,首集來賓為許愿好食文化創辦人楊媛婷、齊力國際行銷總經理特助廖麗珍。 徐谷楨/攝影

《服務.城鄉頻道》首播,以「服務新食代:友善食堂.好食經濟」為主題,邀請中部地區兩家致力餐飲創新服務、堅持使用在地食材的優質企業代表,共同分享「地方創生、創業與創新」的經驗與心得。

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楊媛婷說明,香米濃湯的玉米粒與三色蔬菜來自「主婦聯盟」,並且以霧峰友善耕作的糙米粉來代替加工澱粉;從炒米粉醬開始製作白醬,然後奶油、玉米、鮮奶,循序漸進製作而成。

楊媛婷指出,社會企業型態的「許愿好食文化」以販售麵包、假日簡餐為主,今年加入中小企業處的輔導計畫「走訪巷弄秘境-玩樂光復。體驗新村」群聚,與地方小商家產品與服務整合,以套裝行程上架網路平台accupass,提高了曝光率及預約客源。

廖麗珍提到,齊力國際以「螺情」為品牌名稱,結合西螺醬油、雲嘉南地區虱目魚、雲林黑蒜等食材,開發出一系列的在地好味道,得獎紀錄包括2013台北國際牛肉麵節創意組全國總冠軍、台灣水產精品獎,這次運用中小企業處的計畫資源,新增了線上虛擬通路,群聚更能共同進軍東南亞市場。

廖麗珍手上的「鱻魚露」就是虱目魚精,堅持採用100%雲嘉南地區虱目魚,充滿虱目魚天然的鮮香,非常適合樂齡、孕婦、幼兒、術後等的營養補充,可加熱單喝,也可當作蒸蛋、煮粥、火鍋的湯底。

蘇文玲指出,「服務.城鄉頻道」將陸續邀約業者或專家到現場,向觀眾朋友介紹他們將設計力、生產力與行銷力導入地方產業並成功帶動地方永續發展的寶貴經驗。

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