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汐止在地老茶師 特等獎常勝軍

2018-07-06 20:06經濟日報 邱世婷

汐止區農會理事長呂山松。 新北農業局/提供。
汐止區農會理事長呂山松。 新北農業局/提供。

本年度新北好茶汐止文山包種春季比賽茶上市,共76點茶參賽,產茶期間氣候穩定,品質獲得改良場評審們一致好評。比賽結果由在地73歲老茶師潘朝圳奪得特等獎,並囊括頭、貳、參、優各獎項,展現優良穩定的製茶技術。

潘朝圳生於汐止在地茶農世家,從小跟著爸爸學做茶。長大後改從事音響、音箱生產,於民國82年間退休後,決定「重操舊業」返鄉種茶。雖已數十年沒碰茶,但從小扎實累積的製茶經驗,讓他很快就上手。先後曾於民國86、93、94、104、105、107年獲得汐止區包種茶比賽冠軍,是在地出名的老師傅。

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本年度新北好茶汐止區春季包種茶比賽,潘朝圳參加的8點茶均有獲獎,分別為1特等、1頭等、1貳等、2參等及3優良,堪稱賽會的最大贏家。他笑說,茶菁原料是做好茶的關鍵,多年來都選用樹齡3-8年的「壯年茶樹」來製茶參賽,茶樹生長強健,葉片厚實,做出來的茶滋味也更突出。目前潘朝圳經營的茶園約5分地,主要於春、冬茶產季生產文山包種茶,年產約500斤。

汐止區農會理事長呂山松表示,隨著都市發展,汐止產茶規模雖比不上大型產區,但量少質優,且具鄰近消費地的優勢。像潘朝圳所產的茶品質穩定,大多銷給老客戶和朋友,往往當季比賽茶在下一季比賽前便銷售一空,消費者喝習慣,回頭購買率很高,而且保證新鮮,歡迎民眾到汐止來嘗嘗在地的文山包種茶。

農業局表示,為提升茶品質與知名度,每年輔導各茶產區舉辦「特色茶比賽」。除推廣「新北好茶」品牌,也扶持在地產業與保存珍貴的茶文化。本年度汐止區春茶比賽隨機抽驗農藥殘留結果全數合格,而好茶還需要全民支持,選購「新北好茶」,不僅安心安全,也給我們在地茶農鼓勵。

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