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永康商圈「灶紅了」 1/11限量1元嘗鮮

2018-01-01 08:00經濟日報 徐谷楨

超人氣的台北三重在地老字號「玉知高華知高飯」,將攜手連鎖餐飲品牌黑馬─兆紅餐飲,打造「灶紅了」知高飯餐廳,首家店即進駐永康超級戰區,有信心繼芒果冰、小籠包之後,躍為觀光客心目中的永康街必吃美食。

兆紅集團董事長林致兵(左)與三重「玉知高華知高飯」老店創始人莊玉華,兩人商談品牌...
兆紅集團董事長林致兵(左)與三重「玉知高華知高飯」老店創始人莊玉華,兩人商談品牌國際化,一拍即合。 徐谷楨/攝影

成功催生「灶紅了」的兆紅集團董事長林致兵,親自策畫開幕宣傳活動,他表示,「灶紅了」將於1月11日上午11點11分開幕,並提供限量111份知高飯,每份嘗鮮價只要1元,料將出現排隊人龍,「隊伍可能會排到信義路去。」

林致兵透露,兆紅集團成立僅3年,經營「滷底撈」及「吐司工寓」兩品牌,打響名號,近一年來有不少老字號主動找上他,希望藉重他在行銷包裝與門市營運的才能,推動品牌「年輕化」與「國際化」。三重玉知高華知高飯是他第一個答應合作的傳統老店,雙方合組公司、聯手推出「灶紅了」,也順勢成為兆紅旗下第三個品牌。

林致兵不諱言,「灶紅了」採用的軟硬體,沿續他一貫講究、高調風格,特地找來鶯歌老師傅手工素燒專用陶碗,更打造具有透視感的花形磚牆,將於1月11日華麗登場,保證吸睛。

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