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賀木堂結合農民製造屬於台灣特色酒

2017-09-18 08:00經濟日報 邱世婷

賀木堂董事長蔡木霖博士。 業者/提供
賀木堂董事長蔡木霖博士。 業者/提供

茶道是修生養性,也是中華文化的一個重要部分,但酒也是可以養生的,各個國家都有屬於自己特色的飲酒文化及經典酒款,包括威士忌於蘇格蘭、清酒於日本、葡萄酒於法國,而代表台灣的非「茶酒」莫屬。

「賀木堂」成功將茶融入酒中,創造出獨步全球的「茶酒」,也曾創下台灣釀酒史上至今的最佳國際參賽記錄。其中台灣美人茶酒-最陸羽曾拿過文創精品獎,為全台唯一拿過此獎的酒款。賀木堂董事長蔡木霖博士表示,酒必須從文化出發,而茶葉最能代表台灣文化與精神,加上獨特創新的蒸餾技術,創造出屬於台灣在地的好酒。茶與酒的結合從無往例,為了製出完美的茶酒,研發團隊多次至國外取經,耗費多年時間,終於讓茶酒的品質達到最高標準。

賀木堂始終如一的理念,從原料選購、製程到包裝的樣式、材質都細細講究、嚴格把關,讓產品差異化、市場區隔化,包括最陸羽系列茶酒、最陸羽紅韻系列茶酒(烏龍茶酒、高山茶酒、紅茶酒)、秘藏高粱、最美人系列(玫瑰花酒、薰衣草、香橙、梅子、肉桂、茉莉花)、佳餚四寶(九層塔酒、芫荽酒、薑酒、蒜頭酒),而材料來源全取台灣在地,藉此幫助台灣農民、弱勢族群,賀木堂董事長蔡木霖博士指出,對於小農與偏鄉,他們較缺乏資源與技術,而賀木堂直接與他們合作,將小農所提供的物料製做特色酒,製程包括開模、製作、設計、包裝,同時延伸服務鏈,讓小農與弱勢有產品多角化的選擇,也讓消費者可以間接地幫助到農民。

賀木堂為一群退休老將秉持著赤子之心釀造好酒的使命感油然而生,創造台灣全新白酒文化,堪稱另一個「台灣之光」。賀木堂董事長蔡木霖博士表示,未來市場將因應南下政策朝往東南亞,延伸本身在地產品的多樣化去開拓市場,感受中華文化數千年來情感的堆疊與記憶的傳承,讓酒不只是酒,而是一股使命,創造屬於台灣的酒「茶酒」,同時帶動農產業發揚光大。

賀木堂官網:http://www.hometown.com.tw/

最陸羽茶酒系列。 業者/提供。
最陸羽茶酒系列。 業者/提供。

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