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台北市南港三重路，新興的中國信託金融園區，各式時髦的餐飲品牌爭鳴，位於馬路對面的低矮老房子裡，一間沒有醒目招牌的「陶膳」日本料理，店內52個座位，仍時常高朋滿座，更征服了附近許多公司行號的心，百元起跳的外帶便當賣得嚇嚇叫……
陶膳收銀台的邊牆上，可見數十家機構或企業名稱，包括中研院、浩鼎生技、中國信託、中磊電子、惠普、西門子、飛利浦、KKBOX、雅虎、台新金控、台灣高鐵…，都是陶膳的常客，中研院有時一次來電就訂多達200個百元會議便當。
陶膳的老闆是位五年級的女性、人稱「小聶」師傅，過去從事陶藝創作，因此特別將店名取為「陶膳」；店員端給客人喝茶的杯子沒有固定形狀，都是小聶的作品。
來客大多都能感覺到，這是一家很有「媽媽的味道」的店，因為小聶的親和力十足，初識的客人也容易打開話匣子；她對老客人更不時提供隱藏版美味，給予彷彿回到家一般的關懷，吧台區總是上演談笑風生的畫面。
陶膳開業至今14年，最初在熱鬧的松仁路，成為不少知名藝人的愛店，五年前遷址到三重路，綜藝天王吳宗憲仍常來「嘗鮮」。二年前，陶膳更在南港路開出分店，由料理長掌店，一樣受歡迎。
問及成功原因，小聶直指，不外乎是對於食材的堅持，例如春夏之際，她寧願多花一點成本，讓菜商先過濾挑選，以提供品質穩定的新鮮綠竹筍，不管做成沙拉或焗烤，都可以美味無法擋，維持客人的高滿意度。
更讓人津津樂道的是，小聶自己做一夜干，饕客盛讚味道絕佳。願意花功夫自製一夜干的店家並非多數，但是小聶甚為講究一夜干的品質，乾脆自己動手，每周製作一回，僅限量30份，往往供不應求。
擺盤方面也見藝術巧思，即使簡單如黃瓜細卷，小聶也想做出形狀變化，讓細卷或立或臥，充滿層次感。其他像刺生（生魚片，沙西米）、燒烤等菜色，置於盤邊的紫蘇葉或小菜漬物，均講究形與色之美，展現食藝價值。
每年暑假是陶膳的週年慶，每位成人晚餐消費滿400元，可參加抽獎，獎品包括：綜合刺身、鯃仔魚一夜干、陶板牛肉、焗烤竹筍半支、墨魚香腸2支…等，只到8月15號，詳情可見其臉書粉絲專頁。
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