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店面將大復活?餐飲業疫後報復性成長寫新高

本文共668字

經濟日報 記者游智文/即時報導

國人逐漸接受與疫情共存,增加外出用餐意願,依據財政部資料,2022年全國餐飲業營業額8,653億元,家數16萬3,643家,不僅超越疫情前水準,更一同創下統計以來新高。

大家房屋企研室總監郎美囡分析,先前疫情重創餐飲業,不少知名餐廳關店收場,店租也下滑,隨著國人普遍認同新冠肺炎流感化,提高外出旅遊、用餐的意願,餐飲業不僅營收回升,銷售額及家數創下歷史新高,可望降低商圈店面的空置率。

資料顯示,COVID-19疫情在台爆發後,2020年、2021年餐飲業營收連續2年負成長,從8,116億跌至7,280億,減幅多達一成。

不過,當民眾恢復生活常態,明顯出現報復性消費,餐飲業在2022年無論是營收還是家數都大反彈,餐飲業家數在疫情後成長12.1%,六都除了台北市,都有超過1成的增幅,其中新北市成長幅度16.1%居冠六都。

單看家數仍以台北市最高,共有2萬2千多家餐飲業,台中市以808家的差距緊追在後。

郎美囡表示,活動、聚會在疫情嚴峻期間停辦,待疫情解封後積極補辦、恢復過去常態,以及國內觀光人潮回籠,促進商圈店家的消費,帶動餐飲業營業額。

此外,外食意願度大增,業者加碼拓展店面,揮別疫情陰霾,不僅新店家陸續開幕,許多原本歇業、關閉的店家也回歸,因此人口及消費密度高的新北、台中、高雄,去年餐飲業家數都破2萬家。

住商不動產企研室執行總監徐佳馨指出,餐飲業者受到疫情衝擊,反而加速數位轉型,依據經濟部統計處調查分析,運用網路社群或LINE的店家佔67%,有行動支付者也高達55%,比疫情前明顯增加,顯見業者順應消費模式變化,積極強化數位服務。

資料來源/住商不動產
資料來源/住商不動產
資料來源/住商不動產
資料來源/住商不動產
示意圖。記者游智文/攝影
示意圖。記者游智文/攝影

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