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美食-KY（2723）（2723）公布11月份合併營收16.34億元，較去年同期成長2.1%。儘管大陸市場11月處於疫情高峰，總體經濟動能驟降，餐飲服務業亦連帶走疲，但美國市場營收貢獻增溫，較去年同期增三成，主要是85ºC在美開出兩間全新門市，分別位於夏威夷的檀香山市以及亞利桑那州錢德勒市，開幕以來業績表現亮眼。美食-KY累計前11月合併營收177.4億元，年減2.07%。
看好美國市場發展，85ºC近期開出兩間全新門市，分別位於夏威夷的檀香山市以及亞利桑那州錢德勒市。由於夏威夷、亞利桑那都是85ºC的全新市場，兩間門市在試營運期間就不時可見排隊人龍，正式開幕後也吸引當地媒體報導。此外，進入第4季以來，同店營收連續兩個月維持高增速，來客數、客單價雙雙較前季加速。美國11月消費者信心指數大跌，主因通膨預期居高不下，影響消費支出，不過，85ºC門市業績卻仍屢屢創高，預期即便明年景氣不容樂觀，85ºC北美市場仍可望加速展店，擴大規模。
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在大陸市場方面，受到封控措施衝擊，民生需求緊縮，服務業採購經理人指數（PMI）下探6月以來的新低，85ºC大陸上月營收也因此仍然低於去年同期水準。不過，近期防疫鬆綁的態勢逐漸明確，可望有效驅動美食-KY大陸市場營運表現。
法人分析，今年以來，更多的餐飲品牌開始布局美國市場，而美食-KY深耕北美多年，早已穩坐外來連鎖烘焙品牌的第一把交椅，並持續展店；隨著更多的台灣餐飲業者相繼進駐，勢將吸引更多不同族裔的消費者成為台式美食的愛好者，85ºC的目標客群也不再侷限亞裔市場，成長潛力更有想像空間。
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