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農糧署與楓康超市合作 「阿甘薯叔」新品上市發表

本文共656字

經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

推廣在地優質農產品,行政院農糧署與楓康超市合作,今(3)日在楓康超市台中東山店舉辦「阿甘薯叔」新品上市發表會,楓康超市所有據點全面上架,全力促銷雲林縣水林鄉所生產的台農57號黃金地瓜相關產品。

新品上市發表會,由農糧署中區分署科長劉信良與瓊埔合作農場理事主席蘇嘉益、楓康超市部主管經理林明圖等人主持。

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行政院農糧署推動「大糧倉計畫-推動國產雜糧產業發展方案」,透過對地綠色補貼及集團產區的輔導,增加農民轉作意願。

目的以國產雜糧取代進口,提高糧食自給率,推行契作契銷、生產溯源及發展多元加工等面向,同時從源頭進行把關,進而讓消費者食用安心、放心。

雲林縣水林鄉是台灣地瓜主要的出產地,而瓊埔合作農場是其中最具創新的代表,最經典的「阿甘薯叔」冰烤地瓜,採用省產57號黃皮地瓜、碩大飽滿,薯蜜十足,口感綿密,含有豐富膳食纖維,解凍後可直接食用,也可以加熱食用,冷熱都好吃。

此次活動,透過農糧署與楓康超市合作。林明圖強調,楓康超市以照顧全家人30年後的健康為己任,致力於食品的品質安全把關,對於在地優質農產品推廣不遺餘力。

「阿甘薯叔」創辦人蘇嘉益,本行是位總舖師,人稱「阿益師」;他出生在雲林縣水林鄉農村家庭,早年北上打拚,18歲就出師當上餐廳廚房領班,隨後一路躍升擔任五星級飯店行政主廚。

然而,當時已小有名氣的阿益師,心中卻始終想為家鄉盡一份心力,便在民國88年辭去工作回到雲林開始做辦桌。回鄉20多年來,阿益師憑藉著精湛的廚藝,累積出響亮名氣,更擅長運用在地食材入菜,曾多次獲雲林縣政府推薦,被封為「雲林縣政府御用廚師」。

農糧署與楓康超市合作舉辦「阿甘薯叔」新品上市發表。記者宋健生/攝影
農糧署與楓康超市合作舉辦「阿甘薯叔」新品上市發表。記者宋健生/攝影

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