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為何一家油廠出事整個餐飲業幾乎「團滅」？揭開台灣油脂供應鏈真相

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，從速食龍頭麥當勞，到王品集團、饗賓集團、漢來美食、瓦城集團，以及鼎泰豐、爭鮮、鬍鬚張等知名餐飲品牌，都陸續受到波及。聯合報系資料照

本文共1191字

2026/07/15 12:21:30

經濟日報記者嚴雅芳／台北報導

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，從速食龍頭麥當勞，到王品集團、饗賓集團、漢來美食、瓦城集團，以及鼎泰豐、爭鮮、鬍鬚張等知名餐飲品牌，都陸續受到波及。不少人疑惑，一家油廠出問題，為何讓整個餐飲業幾乎「團滅」？答案，其實不在餐飲品牌，而是在台灣油脂供應鏈「你油中有我、我油中有你」的產業結構。

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