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花蓮縣是目前台灣栽培萱草面積最大的縣市，花蓮區農業改良場培育出「花蓮7號-豐美」，賞食兼具、耐病性佳、花期早，希望提升萱草栽培面積，對農民有正面效益。
花蓮區農業改良場今天在行政院農委會記者室發表萱草新品種「花蓮7號-豐美」，是台灣唯一有取得品種權的食用萱草品種。
花蓮區農改場指出，萱草為一種可供觀賞又可供食用，用途廣泛的草本花卉，花蓮縣是目前台灣萱草栽培面積最大的縣市，主要栽培地點位於海拔高度800公尺以上的山地，諸如赤科山以及六十石山等地區。山區無污染環境，不僅能生產高品質新鮮花蕾，且近年來休閒農業轉型成功，總能吸引絡繹不絕的遊客前往觀賞花海。
萱草為百合科萱草屬植物，品種繁多，於歐美地區常利用於庭院觀賞與布置的花卉作物；「金針菜」也是萱草屬植物，採收新鮮花蕾曬乾後加工為乾製品，或者直接採收新鮮花蕾後，作為新鮮蔬菜食用以及煮湯，例如黃花金針菜、「台東6號」以及「台東7號」等。
花蓮區農改場說明，「花蓮7號-豐美」為兼具觀賞以及食用的萱草品種，以「黃花金針菜」與「台東6號」雜交授粉，再於眾多萱草雜交後裔中，選拔而得優良營養系，並觀察並記錄其耐病性以及DUS（植物新品種可區別性distinctness、一致性uniformity及穩定性stability）檢定後申請品種權，成為台灣唯一有取得品種權的食用萱草品種。
相較於目前市面上常食用的金針品種，「花蓮7號-豐美」具有較優良的生長勢以及耐病性，更利於戶外以及有機栽培，此外，具有花莖分支數多、單一花莖上花蕾數高以及具2次抽苔特性，再加上花蕾含有較高糖度，將能有效提升農民的單位面積產量，為萱草產業投入生力軍。
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