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統一（1216）（1216）穩坐台灣泡麵龍頭，泡麵更是今年發展重點之一，看好台灣泡麵市場一年具上百億元商機，統一企圖在成熟的泡麵市場開拓新藍海，不但啟動麵體革新計畫，推出非油炸麵，今（30）日宣布統一「沖泡式非油炸麵」獲國際美味評鑑大獎；另一長銷泡麵品牌「來一客」更是睽違五年推新口味，希望鞏固龍頭地位。
台灣速食麵市場一年約有140億元商機，最知名且市占最大為統一泡麵，品牌多達九個，其中主力品牌有統一麵、來一客、阿Q桶麵、滿漢大餐、大補帖、科學麵等。統一在台灣年銷售逾3億包泡麵，有望再創歷史新高。
不過，雖然台灣泡麵市場一年具百億元商機，但市場已接近飽和，惟沖泡式非油炸麵的年增率高達3成，顯示市場接受度相當高，因此統一啟動「麵體革新」計畫，推出經歷15年研究的創新麵體-沖泡式非油炸麵。
多年前統一董座羅智先對大陸泡麵市場，就將重新定義為「生活麵」。今年台灣則希望貼近新生代的飲食生活，要以沖泡式非油炸麵穩固泡麵龍頭地位，今日宣布拿下「國際美味評鑑大獎雙星二獎」，是統一邁入泡麵市場的另一個里程碑。
另外，泡麵品牌霸主「來一客」以杯裝份量打出市場，近年連鎖餐飲業紛紛漲價，來一客維持25元售價凍漲，隨著韓流影視文化影響，辣味泡麵跟著席捲全球，因此睽違五年再次推出「川辣牛肉風味」新口味搶市。
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