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現在雞蛋市場價格紊亂，也可能零售市場一天一個價格，甚至散裝蛋比洗選盒裝蛋更貴，農委會表示，進口雞蛋今天已經開賣，農委會現階段掌握的進口量為7000萬顆，最快4月底前，國內雞蛋價格可以趨於平穩。
農委會畜牧處長張經緯表示，現在有雞蛋缺口，每日100至180萬顆，要把這樣的缺口補足，讓市場回歸正常的一個機制，預估應該是在4月的下半旬，透過進口的量能、陸陸續續透過有牌價機制的這些通路系統，能夠市場慢慢導正回到一般的常軌。
張經緯表示，3月、4月進口的量，就現在掌握的，已經超過3500萬顆；到5月份，現在進口的已經到了，農委會跟民間進口可達將近7000萬顆，加起來超過1億，4月下旬開始，希望這個市場能夠能夠回歸到正常的一個機制。
他表示，台灣自己的蛋雞產業也一定要能夠恢復大家的復養，才是原來真正國內工具的一個根本，現在預估的缺口量，大概是介於一成到一成五之間。隨著氣溫的回暖，隨著對疫情的控制，相信整體蛋雞復養成數漸漸提高，缺口是可以解決的。
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