小七跨界合作拓精品咖啡市場版圖 估帶動相關業績二成

7-ELEVEN旗下CITY PRIMA自12月28日起限量推出1,500杯「阿里山豐山藝伎咖啡」，目前CITY PRIMA已拓展逾5,700間門市，今年店數年增四成，已是在地規模最大精品咖啡連鎖品牌。而!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡則首度跨界合作WCE咖啡杯測賽冠軍推出「CUPPING冠軍咖啡豆」，搶攻精品咖啡市場，預計帶動相關業績成長二成。

本土咖啡館密度為全球之最，造就民眾對於咖啡的品鑑力也持續提升。瞄準800億黑金商機，7-ELEVEN推動差異化精品咖啡市場經營，陸續推出「CITY PRIMA」、「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」雙高端精品咖啡品牌。

7-ELEVEN表示，CITY系列品牌近20年，持續以「多品牌策略」及「差異化經營」提升連鎖咖啡品牌市占率、成為據點最多的連鎖咖啡通路。CITY PRIMA積極強化精品咖啡商品結構，同步持續快速展店，今年店數已較去年同期成長四成。

CITY PRIMA也首度攜手在地農民，與2021年阿里山咖啡菁英交流賽藝伎組入圍獲選莊園合作，限量推出1,500杯「阿里山豐山藝伎咖啡」，鑑賞價每杯150元，限定雙北18家精品咖啡門市販售。特別選用「水洗+蜜處理」處理法，打造純淨且優雅的風味，入口有桑葚甜香、黑醋栗味蕾，而尾韻則有黑巧克力的香濃。

CITY PRIMA研發團隊透過實地訪察農地、技術交流、品牌銷售等，用通路力量計畫性支持在地農民。近年阿里山咖啡屢獲各界肯定，得天獨厚的風土環境，成為本土咖啡最重要的產區之一。而豐山村是阿里山咖啡最北的產區，在地青農於2018年起種植藝伎咖啡，為該區首位生產具經濟規模的藝伎咖啡先驅，除了堅持不使用農藥及除草劑，更懷抱與自然環境共生共好的經營理念，為該區的咖啡產業樹立模範。

根據經濟部資料顯示，本土咖啡館展店快速，已較10年前成長1.6倍。7-ELEVEN瞄準頂級黑金市場，精耕「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」高端精品咖啡品牌，以頂級精品咖啡館為經營理念，有專屬吧台與座位區，以及通過認證的咖啡師親自服務，主打精品手沖咖啡強調風味精緻、嚴選產區、獨特稀有咖啡風味。而咖啡使用設備選用也特別著墨，除了義大利機器手臂手沖機以及客製拉花服務外，還有「磨豆神機」封號的德國Mahlkonig賓士級磨豆機等，能將咖啡豆研磨出更均勻的萃取風味，堅持提供最高品質精品咖啡風味，滿足咖啡饕客的多元需求。