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寶成集團（9904）（9904）旗下裕元花園酒店，持續推動「產地餐桌」理念，映景觀餐廳米其林主廚許祐銘Bruce，以嚴選台灣在地食材融合法式烹調的精湛手藝，詮釋高規格的法餐文化。
在全新一季的菜單中，主廚許祐銘發掘台灣各地的地理風土與食材特性，帶領饕客一同品嚐在地風味。自即日起裕元花園酒店「映景觀餐廳」提供全新一季午間個人套餐，售價1,480元起即可品嚐到魚子醬、松露、北海道干貝等頂級食材。
本季全新午間個人套餐的開胃小點三部曲-甜蝦塔塔、松露飯糰與梅漬蕃茄。首先以宜蘭頭城大溪漁港的甜蝦製作而成的「甜蝦塔塔」，主廚挑選約12公分長、肉質細緻甘甜、外表有如紅寶石般耀眼亮紅的大頭甜蝦，搭配手揉法式Phyllo酥脆薄餅，開啟味蕾的序曲。
以及來自義大利傳統料理的「松露飯糰」，將義式燉飯揉製成一口大小進行酥炸，上頭點綴特製松露美乃滋與香菜苗。
還有「梅漬蕃茄」，選用雲林小農種植的櫻桃番茄，將其浸泡在由法國香檳醋秘製的醃漬梅汁中，加上薄荷葉的提點，帶有酸中帶甜的清爽口感。
緊接由「北海道干貝 vs. Osietra魚子醬」所製作的冷前菜，搭配世界排名第二的Osietra義大利奧斯迦經典魚子醬，如絲綢般的圓潤細緻口感，風味濃郁，尾韻持久。
熱前菜「松露初卵黃金蛋」製成工序繁瑣，再撒上法國鹽之花做提味，搭配由屏東黑豬里肌、醃燻櫻桃鴨、馬鈴薯泥、綜合野菇及松露調製的醬汁，享用時需將黃金蛋劃開，讓緩緩流出的金黃蛋液與松露醬汁完全融為一體，才能一口品嚐到層層堆疊的豐富層次。
餐桌上，同時呈現的還有本季湯品「法式澄清雞湯」，宛如台茶紅玉18號的琥珀色澤與絲絨般滑順口感，一口飲下，3秒內即能感受到清爽不膩的口感，伴隨濃郁的甘甜香氣佈滿整個口腔。
主餐則有雲林薩索雞胸、澎湖季節鮮魚、澳洲燉和牛頰等三款可供選擇。主推「雲林薩索雞胸」透過72度C恆溫烹調，表面再抹上花蓮剝皮辣椒與蔭瓜製成的醬汁，包裹千層酥皮烘烤而成，搭配法式鴨肝再以蝦夷蔥點綴提味，用十字刀法劃開，沾取用雞翅熬製的濃郁醬汁與味增花生泥，充滿獨特創新的口感與風味。
另外還有「澎湖季節鮮魚」，使用當日空運的澎湖季節鮮魚，佐以時蘿橄欖油與黃金柚子的特製醬汁，堆疊出清新海味的口感。
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