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新天地推台西海線豪華大粽 攻企業送禮、民眾防疫商機

本文共695字

經濟日報 記者宋健生/即時報導

疫情澆不熄端午粽禮商機,新天地(8940)(8940)今年推出「台西海線豪華大粽」,搶攻企業端陽送禮、民眾防疫美食商機。

一年一度的端午節即將到來,餐飲市場也步入端午粽禮銷售旺季,因逢國內疫情升溫,許多民眾及企業原定的聚餐及戶外活動多半取消,改將經費用於採購端午粽禮餽贈及寵愛自己,形成今年端午頂級粽禮商機蓬勃,各大餐飲業無不磨刀霍霍,期待端午豐收以彌補疫情期間餐飲內用的營收損失。

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而受疫情及俄烏戰爭影響,通膨破表,粽子關鍵原物料也漲不停,如粽葉一綑30公斤漲約1,000元,糯米每斤漲30元,鹹鴨蛋每顆漲約6元,豬肉今年也漲約二成,再加上人事成本持續攀升,今年粽子價格普遍調漲5%至10%。

但端午為三大節之一,民眾多表示,為了感受過節氣氛及順應習俗,捨得花高價一些,吃頂級粽子宅在家過端午。

新天地指出,台中沿海一帶日曬風乾的蚵乾,是昔時大戶人家象徵身份的特殊食材,如今轉為台西人舌尖記憶的家鄉味。

新天地以台式經典滷肉,巧妙結合日本北海道鮮干貝、乾干貝、香菇等食材交織而成雅緻滋味,更增加絲絲彈牙的口感,而海味十足的蠔乾在蒲燒鰻魚甜味融合下,達到畫龍點睛的效果。

主廚團隊將粵式經典滋味融合台粽巧思,整粒彈牙鮑魚為主角,細火煨煮蠔油提鮮後加上北海道鮮干貝、蜜汁叉燒與鹹蛋黃等廣式經典風情,搭配XO干貝醬與不膩口的蜜蓮蓉餡,增加味蕾層次感,外層則以竹葉取代荷葉,滿足老饕挑剔的味蕾。

由於國內疫情升溫,企業及民眾紛紛減少不必要的聚餐及戶外活動,致贈頂級端午粽禮成為疫情期間最佳選項,導致今年端午粽禮需求看俏。新天地今年推出4入及6入的雙味端午粽禮,搭配精美時尚保冷袋,定價988元起,符合企業福委會及民眾送禮。

新天地今年推出台西海線豪華大粽,搶攻企業送禮民眾防疫商機。新天地提供
新天地今年推出台西海線豪華大粽,搶攻企業送禮民眾防疫商機。新天地提供

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