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北醫、HTC合作VR教學課程 促台灣食品工廠智慧轉型

本文共839字

聯合報 記者馬瑞璿/台北即時報導

VR也可以應用在教學中。台北醫學大學、宏達電(HTC)合作成立「台北醫學大學食品安全VR教學資源中心」,以創新科技培育專業食品安全人才、開發優質食安VR(虛擬實境)教學訓練內容,以促進台灣食品工廠智慧轉型,為台灣食品安全產業發展作完善準備。

HTC VIVE企業解決方案資深副總經理鮑永哲表示,VR情境模擬訓練已落實於各類型企業及學校教學上,透過沉浸式學習經驗,模擬真實突發狀況,可強化學員正確的應變處理能力。

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「學生還可運用HTC所推出的Virti 360 VR教案平台,輕鬆自製VR教材。再藉由產學合作推動,將相關教材內容導入國內智慧食品工廠員工訓練計畫中,讓員工可反覆在真實模擬情境中演練相關標準SOP作業流程,強化學習成效。」鮑永哲說。

台北醫學大學於2016年成立台灣第一所營養學院,並於次年成立全台第一且為目前唯一的食品安全學系,致力以創新教學方式培養食品人才。

台北醫學大學此次與宏達電的合作,將VR內容導入教學課程設計,藉由宏達電與美國聖地牙哥Nanome新創團隊所發展的分子結構建構軟體平台,讓學生置身於沉浸式立體分子結構空間中,大幅提升學生理解速度、學習興趣與成效,並為學校蓄積研究能量。

台北醫學大學食品安全學系副教授楊惠婷利用虛擬實境方式進行食品安全教育,可讓食品從業人員在虛擬作業環境中,如餐廳、工廠或是中央廚房,充分體驗實際作業流程,新進員工或學生也可在安全環境下進行訓練,無須實際進入場域操作即可提前瞭解作業環境及相關設備,可有效防止人員對於作業不熟悉而產生的錯誤,造成企業損失。

台北醫學大學食品安全系主任陳玉華表示,透過VR科技,在課程設計上有了全新思維,且有機會將教學教材落實至輔導台灣食品加工廠轉型。未來,教學中心也將帶領助教至智慧食品工廠,與工廠管理者討論工廠員工SOP訓練流程,透過VR製作教材並進行食品作業場域教學,有助減少員工於現場實務操作出錯機率,也可避免食品因操作不當而衍生的污染機會,對於改善食品從業人員的工作品質及培訓,有相當大的助益。

教師帶領學生運用HTC所推出的Virti 360 VR教案平台,輕鬆自製VR食品...
教師帶領學生運用HTC所推出的Virti 360 VR教案平台,輕鬆自製VR食品安全教材。(圖/HTC提供)

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