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把咖啡廳當圖書館? 路易莎:提供氛圍不干涉消費者

本文共557字

中央社 記者潘智義台北29日電

針對網路傳出「路易莎喝飲料聊天都要小心翼翼,不然那些讀書的人就會抬頭看,搞得好像我在圖書館喝咖啡」,希望路易莎咖啡出面管管;路易莎咖啡今天回應,不會干預消費者。

路易莎咖啡透過新聞稿指出,提供「全方位生活門市」,期待提供消費者飲食、閱讀、交流、工作的場域,並藉由桌型、插座設置區塊、或包廂,盡量區隔消費者使用需求,希望顧客間也能尊重彼此需求,愛惜難得的場域空間。

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路易莎咖啡強調不會干涉來店者的消費型態,店內營造圖書館氛圍,可提供想唸書,或是「在咖啡店辦公」的消費者一個空間,甚至部分門市還有兩個會議室,想念書的人進去把門一關,就可安靜在裡面唸書。

路易莎咖啡說明,咖啡館文化與氛圍,除了有良好的場域,也需靠消費者多方共識去形塑,且靠近學區、住宅區或商辦的門市的消費族群面貌各異,各門市會依現場情形彈性管理,並以柔性勸導為主。

路易莎咖啡舉例,輔大門市內有一大一小兩會議室,因有輔大學生經常來店看書,自然而然營造出濃厚的圖書館氛圍,還有學生家長向店員反映,很高興學校附近有這樣的咖啡店。

路易莎咖啡說,民權西門市是古代棧道的位置,人文薈萃,為了營造咖啡店的文化氛圍,除1樓是單純的咖啡廳,2樓擺設書架,3樓是藝廊,營造圖書館氛圍後,月營業額從新台幣120萬元提高至180萬元;因為看書續杯的結果,使客單價大幅提升。

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