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福壽董座洪堯昆 鼓勵兒子創業

2021-09-21 22:53經濟日報 記者何秀玲/台北報導
福壽
  • POS

福壽(1219)去年迎來成立100周年,董事長洪堯昆已是第三代,他鼓勵第四代創業,獨子洪紹凱選擇賣炸雞,雖然未進入接班行列,卻與福壽集團長期的策略發展有著密切關係。

洪紹凱2016年將韓式炸雞品牌「起家雞」引進台灣市場,短短五年內,年營收已破億元,賣出的炸雞銷量總和更賣超過300座101大樓。

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起家雞是全台唯一從雞苗育種就一手掌握的「一條龍」經營模式,已開放加盟,洪紹凱曾表示,「目前沒有任何一家加盟店虧錢,也沒有任何一家店關過」。

洪紹凱沒有進入家族事業,但起家雞店中掛著「洽富氣冷雞,台灣第一」的招牌,洽富正是福壽的轉投資公司,也是國內的雞肉供應商。而韓式炸雞不可或缺的油品,也是選用福壽特製配方的炸油,市場買不到。

對於兒子沒有選擇接班,洪堯昆說:「我鼓勵他創業,我告訴他要好好做。」他指出,洪紹凱原本在美國唸書,當年剛回台灣不久,有一天他想到南韓考察,「叫洪紹凱陪他去,還一同試吃南韓當地的起家雞,吃吃覺得很驚艷,洪紹凱就主動說想引進這個品牌」。

洪堯昆說:「我告訴洪紹凱,你要想好,因為這跟你本來所學的專業都不一樣」。洪紹凱回台後就一直研究,甚至到南韓受訓。由於認真投入的態度,並導入POS系統以及AI管理,才讓他發現兒子是玩真的。洪堯昆指出,兒子堅持使用氣冷雞,2016年3月洽富營運後,5月在台灣正式推出起家雞。

洪堯昆透露,兒子的創業資金是跟他借的,還有表弟跟同學一起經營,「而且一、二年後錢就還了」。洪堯昆對於推銷兒子的創業之作不遺餘力。他自己每個月平均吃一次,有時候還帶朋友去吃。

洪堯昆說,起家雞的炸油是由福壽特別調製,雞肉除了不油外,冷掉也好吃,麵粉也是用福壽旗下的洽發麵粉,「所以起家雞無論是油或是麵粉,都是福壽特別調配」。

對於兒子創業,洪堯昆給予忠告。他表示,創業得穩扎穩打,要看好再出手,不但要與股東好好合作,也要對加盟主好,「因為家族秉持的信念就是對人好,不要想騙人」。

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