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黑金商機龐大 不管是市場、投資雙具吸引力

2021-09-20 12:32經濟日報 記者黃淑惠/台北即時報導
星巴克

根據國際咖啡組織(IC))統計,台灣咖啡市場一年產值約800億元,後疫情時代,QSR(Quick Service Restaurant,快餐店)成為熱門投資選項;在後疫情時代星巴克和路易莎已經從店數多寡拚到門市特色。

路易莎掛牌首日就吸引資金布局,漲幅超過 70%,收盤時來到199元,漲幅50%,成為觀光類股的股后,也突顯黑金商機有投資吸引力,「黑金商機龐大」包括便利商店業者全家(5903)早就搶進,統一超(2912)、全家早就針對咖啡等不斷的進行革新;全聯也衝刺自有咖啡品牌「OFF COFFEE」主打「買菜順便喝咖啡」。

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國內的路易莎登錄興櫃、八方雲集去年買下丹堤,統一集團擁有星巴克,大型業者都長期看好「黑金商機」,根據統計台灣人均咖啡每年消費杯數約為204杯, 相較於日本、韓國的353杯及370杯台灣都非常有成長空間。

餐飲專家指出,儘管咖啡市場需求量大,進入門檻低,各大超商、速食業者也積極投入咖啡飲料市場,咖啡市場是「黑金商機」但競爭激烈,必須要找到自身品牌定位,才能在這個市場上脫穎而出。

路易莎董事長黃銘賢表示,路易莎身為台灣代表性的品牌,國內目前店數最多,達到524家店,不以擴大店數為目標,而是開發「新藍海」,在未來在展店策略進行更精緻化的調整,朝著「設計翻轉、地方創生」及校園發展為方向,希望對地方人文發揮社區營造的意義,陸續開展直營特色門市。

路易莎董事長黃銘賢表示,未來積極開發「新藍海」,展店策略進行更精緻化、特色化調整...
路易莎董事長黃銘賢表示,未來積極開發「新藍海」,展店策略進行更精緻化、特色化調整。黃淑惠攝

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星巴克
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