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台鐵特製鰻魚便當上市 每日限量供應

2021-09-16 10:17經濟日報 記者楊文琪/即時報導

轉涼的秋風,吹散了大地濃豔的綠,為林木緩緩披上金黃嫣紅,恰逢中秋佳節,台鐵推出新款「蒲燒鰻魚便當」,每日限量供應,希望帶給饕客不同的味覺饗宴。 

由交通部台鐵局與農委會漁業署合作規劃,嚴選彰化區漁會推薦之輸日等級蒲燒鰻,藉由台鐵局台北鐵路餐廳主廚精心研製「蒲燒鰻魚便當」,以美味優質輸日等級鰻魚為主菜,配菜融合台灣及日本風味:刷上蒲燒醬炙烤的鰻魚泛著濃香撲鼻的赭紅,一旁鋪著拌入柴魚提味的蛋絲及胡蘿蔔絲,金紅相間,乍看如同秋色降臨。濃郁的蒲燒醬滴入下方軟硬適中的白米飯,一口鰻魚、一口飯,再搭配色澤粉嫩的洛神醃蘿蔔及薑片,酸甜滋味混入馥郁魚香,醞釀出多層次的口感。

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蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止,於台北車站台鐵便當1號店販售,每日午餐限量供應30份、晚餐20份,每份售價179元,以圓盒盛裝擺盤,恰似上空灑著清輝的滿月。臺鐵敬祝大家中秋佳節,圓圓「鰻」滿。

蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止,於台北車站台鐵便當1號店販售,每日午餐...
蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止,於台北車站台鐵便當1號店販售,每日午餐限量供應30份、晚餐20份。 圖/台鐵局提供

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