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新天地旗艦館斥資8,000萬 搶婚宴補辦商機

本文共1068字

經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

無畏婚宴會館歇業潮,新天地餐飲集團(8940)逆勢投資8,000萬元,打造台中市北屯旗艦館全新的證婚禮堂及宴會廳,超前部署解封後的婚宴補辦潮商機。

連續兩年的新冠疫情讓餐飲業大受打擊,尤其又以大型婚宴會館影響最鉅,因為管銷成本相較其他餐飲業更高,導致去年下半年至今年8月底陸續傳出多家婚宴會館不堪虧損,紛紛結束營業。

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在這波歇業潮中,存活下來的婚宴業者無不降低開銷、放無薪假甚至裁員進行瘦身,希望藉此度過難關。

然而危機也是轉機,仍有業者看好後疫情的宴會商機,利用疫情警戒限制餐飲內用期間,加速更新軟硬體升級,為疫情結束後再次湧現的婚宴商機預做準備。

根據統計,全台的宴會餐廳、會館近千餘家,此次受到疫情衝擊而歇業的業者超過百家,多屬於區域小型宴會廳,尚存的半數業者狀態也是岌岌可危,預料疫情解封之前還會有一波歇業潮。

業界認為,唯有財務健全、體質良好,連鎖經營的大型婚宴品牌得以挺過這次難關,在後疫情婚宴市場版圖將出現大者更大的態勢。

而台灣每年約有12萬至13萬對新人結婚宴客,連續兩年疫情爆發,讓原本預訂的婚宴檔期大亂,預估這兩年受疫情影響延後舉辦婚宴的新人已超過10萬對,將會在疫情解封後湧現一波補辦婚宴潮。

然而,大量歇業婚宴會館導致供給面減少,預料今年下半年至2022年將出現吉日婚宴一廳難求的現象,這可以從警戒降級後詢問婚宴檔期頻率大增,嗅到補辦婚宴潮即將噴發的前兆。

享譽全台76年的宴會專家-新天地餐飲集團,於疫情期間不但未裁員、減薪,更利用三級警戒無法營業期間,加速內部軟硬體全面升級。

新天地說,斥資8,000萬元逐步翻新位於台中北屯區旗艦館,即是著眼於解封後龐大的婚宴展延商機。鑑於新人對於證婚儀式的偏好與宴客規模調整,特別打造浪漫唯美的證婚禮堂與動線獨立的小廳房,讓新人與賓客擁有更舒適悠閒地互動。

為遵守二級警戒防疫規定,新天地提升館內防疫標準,除了管制出入口、實名制、量體溫、酒精消毒、梅花座外,桌面放置透明隔板並拉開桌距保持社交距離,上菜備有專人服務,前菜以九宮格個人餐盤精緻呈現,合菜則由專人進行分菜,達到同桌零接觸的安心用餐。

為了符合一廳宴客限制80人上限,新天地特別提供「一宴多廳」方案,讓超過80人的婚宴可以分坐在不同宴會廳內,透過大型投影螢幕播放,在充滿幸福浪漫的儀式裏與至親好友分享,不因疫情而留下遺憾。

新天地打造浪漫唯美的證婚禮堂,讓新人與賓客擁有更舒適悠閒地互動。新天地提供
新天地打造浪漫唯美的證婚禮堂,讓新人與賓客擁有更舒適悠閒地互動。新天地提供
新天地逆勢投資8,000萬元,打造台中市北屯旗艦館全新宴會廳及證婚禮堂。新天地提...
新天地逆勢投資8,000萬元,打造台中市北屯旗艦館全新宴會廳及證婚禮堂。新天地提供

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