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疫後商機回溫 餐飲品牌積極拓點展店

本文共782字

中央社 記者江明晏台北23日電

餐飲業瞄準疫後消費潮積極拓點,乾杯集團今年已拓展5家分店,年底前將再展店3至4家;築間集團看好餐飲需求將再次爆發,估年底全台店家數可逾100家。

COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情趨緩讓內需商機回溫,加上振興券利多加持,餐飲品牌邁開原本停滯的展店腳步。乾杯集團今天宣布,旗下燒肉品牌「老乾杯」進駐台北南西商圈,看好附近百貨、飯店、公司林立,具消費力的上班族、商務人士眾多,可望為營收挹注動能。

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乾杯集團今年展店計畫積極,原定上半年開幕的「老乾杯南西店」受疫情警戒影響,禁止餐飲內用服務,延緩開幕時程,隨著疫情降溫,重啟台灣事業展店腳步。

乾杯集團今年已拓展5家分店,現今海內外共45家店鋪,其中台灣30家、中國大陸15家,預計年底前再展3至4家;海內外拓點雙箭齊發,在審慎觀望疫情發展之中,持續追求穩健成長,開創更大餐飲版圖。

王品集團的展店策略是「汰弱扶強、加速發展」,未達標的門店和品牌,不能拖住集團發展腳步;疫情期間,許多一級商圈空出好點位,王品集團也積極洽租。

王品加速發展剛需平價品牌、黏著度高的火鍋與燒肉,以及高單價、體驗性高的品類,這些品類需求高,開放內用後,顧客進來用餐機會大、恢復速度快。

王品2021年1至4月新開6店,5至7月也新開6店,「和牛涮」、「聚」都按照原定規劃到南部拓點,目前通過集團內部開發決策會議、即將開工裝修的店面還有15家。

今年第2季疫情重創餐飲業,以火鍋起家的「築間餐飲集團」表示,截至2021年疫情爆發前,旗下6大品牌總店數已達77家,但國內疫情5月起急遽升溫,伴隨全國三級警戒暫停內用,原設定好的展店計畫延期。

如今疫情警戒降至二級,國內疫情有望逐步獲得控制,築間集團看好台灣長期餐飲規模經濟效益,並大膽推估餐飲需求將再次爆發,今年第3季後將陸續展店,預估2021年底全台店家數可望達到100家以上的規模。



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