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疫情下找「安心」美食 iCHEF打造外帶平台

2021-06-11 15:12中央社 記者江明晏台北11日電

協助中小餐飲業者拚外帶自救,iCHEF今天宣布整合Google地圖及我的商家,推出「安心找外帶」美食平台,消費者可依自己的防疫需求,尋找附近符合條件的餐廳,並直接在線上點餐後前往外帶。

疫情持續衝擊餐飲業,智慧餐飲科技業者iCHEF共同創辦人程開佑今天表示,餐飲業者在疫情期間「使盡渾身解術」,包括推出冷凍包、優惠組合等自救,似乎要成功藉著這波疫情轉型翻身。

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但他表示,無奈的事實是「餐飲業整體業績只剩4成」,且現場外帶業績大跌7成,外送成長根本補不回營收缺口,最大重點「還是客人不來了」;而這樣的慘況,恐怕還會持續一段時間。

根據iCHEF公布的「紓困政策意見調查」指出,在第三級警戒至今自主歇業的店家,過半數決定在7月會重新開始營業、且只有2成的店家規劃資遣員工,顯見台灣餐飲業「拚到底的決心」,程開佑表示,有些餐廳業者甚至做好「苦撐半年」的準備,「即便虧損也想繼續開下去」。

「很多餐廳為了讓消費者安心消費,即使是銅板美食的小店,也認真升級防疫措施, 甚至做得更嚴格、更有誠意」。但是,消費者未必能發現。

程開佑表示,這段期間餐廳「線上外帶」成長5倍,顯見不用對話、無須等待、不接觸、也不用現場支付的「安心感」是現在消費者現在所需要的,iCHEF希望能從中扮演好媒合平台的角色。

「消費者想要找到可以安心外帶餐點的餐廳,但不知道該如何找」,程開佑表示iCHEF打造「安心找外帶」平台,幫餐廳把失去的訂單補回來,也讓消費者可以知道哪些餐廳在用心防疫、並用行動支持喜愛的餐廳活下去。

至於消費者該怎樣檢驗店家的防疫承諾為真?程開佑表示,平台也導入消費者回饋評論機制,希望用公開的意見,讓店家的承諾可受市場審核,畢竟「公開評價是這個時代沒有辦法回頭的趨勢」。

他期許透過此平台,消費者即使吃「80元的便當,也能很安心」,盼「別讓疫情恐懼摧毀台灣的美食日常,也不要讓台灣餐飲業崩潰」。

iCHEF「安心找外帶」平台目前已有超過3000間餐廳上線,目標6月底將涵蓋全台超過5000間餐廳,將明載讓消費者安心的防疫相關資訊,例如「有無定期消毒、配戴口罩手套、包裝袋消毒、店員定期量體溫等」,再透過自身的定位找到鄰近外帶店家,並透過店家的點餐網站訂餐,依照預估的取餐時間前往店家,快速自取也避免群聚。

「安心找外帶」平台預計6月25日將更新「店家防疫聲明」、「距離排序」、「餐飲類型」等更多功能。除此之外,消費者將可以進階篩選出有提供「線上支付」或「店面無接觸支付」的餐廳。

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