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疫情發燒衝擊百業 星級飯店改賣高值便當求生

2021-05-29 11:28聯合報 記者王昭月、陳玫伶/ 高雄即時報導
疫情
  • 高雄
  • 餐飲業

疫情升溫,百業原盼望三級警戒至5月28日解除,現在延後到6月14日,高雄市百貨、飯店業績一落千丈,漢王洲際飯店,京城集團H2O水京棧酒店相繼自主停業,其他星級飯店則端出高CP值便當,力拚宅配商機求生,盡力弭補營運損失。民眾此時能以相對優惠的價錢吃到星級飯店美味,算是疫情期間的「小確幸」。

新冠疫情轉烈,全台餐飲禁止內用,只能外帶,百貨餐飲業生意直落,一片哀號,重推「高值便當」外帶策略度小月。

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漢來美食旗下5家餐廳已有紅陶上海湯包及海鮮火鍋兩家暫停營業,5月20日起改賣特製便當搶攻宅經濟,業者表示,這波疫情比去年猛急,損失奇慘。去年3到5月,賣特製便當還拚進2000萬,今年業績是雪崩式下跌。

客人不來,市內知名飯店幾乎都改賣便當或輕食餐盒,聯上集團旗下MLD台鋁「晶綺盛宴」宴會廳、「海鮮大排檔」、牛排館品牌「MÚO STEAKHOUSE」及Hotel Dùa旗下「悅品中餐廳」、經典西餐「étage 15」,都推出星級美味餐盒搶攻市場。

高雄福華飯店除中西式料理提供4款精緻餐盒外,也加賣港點。福容飯店則推出「小資族套餐」、「樂活家庭四人套餐」、「真空冷凍料理包三件組」,高雄英迪格酒店推出2款外帶輕食餐盒。

高雄義大皇家酒店旗下皇樓中餐廳,數十款經典菜餚提供現點現做外帶服務,點餐滿額更可享有片皮鴨特價,加贈干貝炒飯、咕咾肉、明蝦球等招牌菜色,另有「秘製獅子頭飯」等4款中式餐盒、義大天悅飯店的部分,則推出印式、義式、日系與傳統台式口味等9款便當。萬豪酒店更一口氣推出17款多國口味的餐盒,可嘗到澳洲和牛牛舌、伊比例五花豬等佳餚。

疫情嚴峻,飯店度小月,高雄福華飯店改賣高CP值便當。圖/高雄福華提供
疫情嚴峻,飯店度小月,高雄福華飯店改賣高CP值便當。圖/高雄福華提供
義大天悅飯店及義大皇家酒店也推出各種風味的外帶便當。圖/義大皇家酒店提供
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牛排館品牌MÚO STEAKHOUSE在疫情期間推出炭烤牛排飯。圖/業者提供
牛排館品牌MÚO STEAKHOUSE在疫情期間推出炭烤牛排飯。圖/業者提供
高雄福容飯店推出美味的樂活家庭四人套餐。圖/福容高雄店提供
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疫情 高雄 餐飲業
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