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後疫時代產業型態改變 南僑自辦烘焙展推烘焙餐飲化

2021-04-15 19:07聯合報 記者林海/台北即時報導
南僑
  • 陳飛龍
  • A股

後疫情時代,烘焙產業也出現變化,食品大廠南僑規劃將在4月21日至23日舉行烘焙夏季特展,先前提出的「烘焙餐飲化」的想法讓產業相當興奮,因此也會持續深耕,提出各種產品提案外,也會往「餐飲烘焙化」方向前進,讓烘焙品成為主食。

南僑會長陳飛龍表示,,現在超商、大賣場等通路都在賣烘焙品,但以傳統老店來說,不可能以大量生產的方式讓價格有競爭力,因此如何提升產品質感與價值就是關鍵議題。他更說,透過讓產品更時尚、更有質感,也要開設各種課程,教業者如何行銷、甚至拍攝影片,烘焙業者更有機會跨入電商通路。

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由日本引進的米果,現在已經有各式各樣的形式呈現,除了各種口味外,嬰兒米果、老人米果等功能性產品也相當普遍,米果已經不只是米果,市場越來越大,也越來越挑戰,新產品壽命也存疑,關鍵在於技術與設備,但以傳統米果來說,陳飛龍仍樂觀看待市場前景。

目前南僑在泰國生產米果,也替世界知名大廠代工,陳飛龍表示,目前規劃,斥資泰銖13~15億元擴產二條全新米果生產線,在原有已經產能滿載的產線外,第二條嬰兒米果產線會在今年第三季稼動,第三條米果線則明年稼動。

至於南僑在大陸A股上市,預計募集人民幣10億元資金,目前已經通過主管機關的審核,預計在第二季有機會掛牌

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