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阿聰師用大甲芋頭創作母親節蛋糕 要為媽咪療「芋」一下

2021-04-14 23:58經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

母親節將至,以芋頭糕點聞名的「阿聰師的糕餅主意」,今年特別以台灣芋頭為主要材料,發揮創意推出芋頭系列蛋糕,讓子女及芋頭控為媽咪療「芋」一下 。

台中大甲芋頭聞名全台,大甲更是主要產地,芋頭酥之父阿聰師(吳聰朝)不但打造阿聰師芋頭文化館,­成立觀光工廠,全力拚台中海線觀光,也與當地農民配合契作,用新鮮芋頭製成蛋糕,不含過多加工品,要讓消費者品嚐芋頭最原始的鮮甜與美味。

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相較於西式熱門商品提拉米蘇,阿聰師研發團隊發揮創意,將芋泥融入起司製成「芋泥提拉」,打破消費者對於提拉米蘇的既定印象,香濃可可與清甜芋頭兩種不同的口味,變成和諧的組合,同時擄獲喜愛傳統芋頭的及嚐鮮的客群。

另外,阿聰師今年也強打芋泥千層蛋糕,擁有近18層的堆疊組合,每一口都能吃到紮實感與層次感,芋泥奶酪適合芋頭控,鮮奶跟芋頭百搭組合吸引消費者持續回購。

適逢母親節,身為在地業者的阿聰師與附近大安國小合作,提供弱勢兒童蛋糕兌換券,讓單親、中低收入戶的學子,能至觀光工廠門市兌換芋泥蛋糕捲及芋泥泡芙,做為母親節禮物喜迎母親節,也回饋在地持續公益,讓弱勢孩童增添母親節的暖流。

另外,目前正值大甲媽遶境期間,阿聰師今年還推出新口味的「護國庇民」媽祖平安餅,內餡包含地瓜、核桃及白鳳豆等養生食材,希望大家都能呷平安。阿聰師母親節蛋糕自即日起至4月26日於直營門市預購享85折,8吋限定款芋馨鮮奶油蛋糕優惠價588元,限直營門市取貨。

阿聰師用大甲芋頭創作出多款母親節蛋糕,要為媽咪療「芋」一下。記者宋健生/攝影
阿聰師用大甲芋頭創作出多款母親節蛋糕,要為媽咪療「芋」一下。記者宋健生/攝影
阿聰師(中)今年推出母親節蛋糕、芋泥千層蛋糕及「護國庇民」媽祖平安餅。記者宋健生...
阿聰師(中)今年推出母親節蛋糕、芋泥千層蛋糕及「護國庇民」媽祖平安餅。記者宋健生/攝影
阿聰師打造芋頭文化館,並­成立觀光工廠,全力拚台中海線觀光。記者宋健生/攝影
阿聰師打造芋頭文化館,並­成立觀光工廠,全力拚台中海線觀光。記者宋健生/攝影

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