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益品書屋第17場巡迴書展進駐國姓國中 為孩子翻轉未來

2021-03-18 19:24經濟日報 記者宋健生/台中即時報導
戴勝益
  • 王品集團

益品書屋首次進入擁有台灣咖啡產量最多的南投國姓鄉,今(18)日在國姓國中舉辦第17場巡迴書展,期待將閱讀結合在地資源與特色,讓孩子有更豐富多元的未來。

益品書屋以「餐飲,翻轉孩子的未來」為主題,將400本餐飲精裝書,在具教學特色的國姓國中舉辦主題書展,展期自即日起至4月14日為期四周,於國姓國中「幸福書軒」展出。

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王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益與南投縣長特助林儒彬、鄉長丘埔生、國姓國中校長林家如,今天共同為書展舉辦開幕式,南投縣各校校長也特地前來共襄盛舉。

國姓國中更為書展活動,由學生一秀沖泡咖啡的才藝,讓餐飲類書籍與學生才藝相呼應,也邀請當地民眾一起享受閱讀的美好。

國姓國中以當地著名的咖啡,發展出孩子多元學習的「黑鑽計畫」。林家如說,每個孩子都是一顆鑽石,將他們雕琢拋光後,必會綻放耀眼的光芒。

這是計畫的核心思想,將在地產業咖啡帶入學校課程,藉著課程培養學生在地認同及多元興趣,希望能培養學生成為「斜槓人才」,為將來進入職場預做準備。而與益品書屋合作書展,就是為提供學生與居民吸收知識與閱讀體驗。

「國姓鄉有13所學校,這次書展的特色,學校不僅開放平日時間可來閱讀,晚上時間也有,周六更歡迎大家來喝咖啡,都是免費提供的」林家如說完,有校長立即預約要帶學生來參訪。

戴勝益表示,餐飲是現在市場上的顯學,也是創業資金門檻較低的一個行業,若對餐飲業有興趣,絕對是一個翻轉自己未來的好機會。

國姓鄉咖啡種植居全台之冠,咖啡種植面積突破150公頃,而台灣飲用咖啡人口數更是年年攀升,是非常有潛力的行業。此次書展中,更特別精選出許多國內外咖啡相關的書籍,希望藉由閱讀,看見世界各國的多元豐盛,讓人有更寬廣的視野與學習。

戴勝益更說,自己是餐飲業起家,餐飲創業有五要點:第一是不要削價競爭,對自己或同業都不好。其次是努力擴大規模,達到七家才能經營成連鎖事業。第三要跟百位名人換名片,或去登百岳,增加自己的企圖心,努力達到自己所設定的目標。

第四不要學成功者成功後的享受,而是要學習他們成功前的堅持打拚過程。第五企業要將「不能做的事」一一列出,如王品的不交際應酬、不崇尚名牌等,讓創業更專心在本業上,才有成功的機會。

林儒彬特別提到,現在大家都重視教育,鼓勵閱讀能增加孩子的思考能力,益品書屋到偏鄉一起推動閱讀,對南投當地幫助良多。

益品書屋從106年起,在全省各地已舉辦17場巡迴書展。從南到北包括高雄餐旅大學、台中東海大學、清水、新住民藝文中心、新竹客家大縣的新瓦屋、台北開平餐飲學校和實踐大學、景文科大等地舉辦。

日前更前進到南投縣仁愛鄉、信義鄉,為偏鄉原住民、新住民與客家鄉親提供多元學習的機會。去年還跨海到馬祖舉辦書展, 讓離島居民學子,能與本島居民同步擁有豐盛的閱讀體驗。

戴勝益成立益品書屋,顛覆了台灣人對閱讀的觀念,閱讀中伴隨著小提琴演奏和飲品,營造出不同的閱讀氛圍。他創立王品集團也改變台灣的餐飲文化,多品牌的經營更是同業的學習標竿。

現在,戴勝益希望為台灣學子與餐飲業,帶來不同的視野與未來。

國姓國中為書展活動,特別由學生一秀沖泡咖啡的才藝。記者宋健生/攝影
國姓國中為書展活動,特別由學生一秀沖泡咖啡的才藝。記者宋健生/攝影
益品書屋第17場巡迴書展在南投國姓國中登場,創辦人戴勝益(中)也到場。記者宋健生...
益品書屋第17場巡迴書展在南投國姓國中登場,創辦人戴勝益(中)也到場。記者宋健生/攝影

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