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賞櫻狂潮!星饗道國際自助餐櫻花限定料理上桌

2021-03-05 21:31經濟日報 記者宋健生/台中即時報導

春光瀲灩的三月迎接台灣賞櫻狂潮,星饗道國際自助餐廳即日起推出一期一會的櫻花限定料理,要讓老饕用舌尖品味櫻花的氣息;另因應38婦女節及迎接周年慶,同步推出平日午、晚餐第三位0元優惠。

星饗道國際自助餐主廚陳慶安、西餐主廚蕭凱澤及烘焙主廚李志豪,這次聯手規劃了超夯必吃的櫻花菜單,標榜滿滿浪漫少女情懷,口口都是櫻花香氣。

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從造型漂亮的「櫻花壽司」、如同珠寶般的「櫻花海老凍」、有著鮭魚卵的散壽司「春櫻mini丼」、到充滿鮮香氣味的「櫻蝦紫蘇麵」,搭配日式漬物,相當爽口。

西餐也將華麗的西式菜餚,變成一道道西式小缽料理,像「鹽漬櫻花奶油烤鮭魚」,將鹽漬櫻花煨煮成了櫻花奶油醬,搭配鮮烤鮭魚十分對味。「和風時蔬櫻花蝦義大利麵」和風醬汁搭配著義大利麵別有風味。

現煮區明星料理,則推薦「櫻花牛奶鍋」及「櫻花蛋酥豚骨拉麵」,牛奶鍋內有豐富的海鮮搭配櫻花牛奶湯汁,鮮美的海鮮與濃濃的奶香,令人回味。

甜點部分於道咖啡推出櫻花戀人,以紅酒櫻花巧克力慕斯搭配櫻桃餡,櫻花風味蛋糕加上華麗的金箔,非常適合戀愛告白及獻給美麗的另一半。

還有粉嫩的櫻花生乳捲,櫻花乳酪麵包內有抹茶乳酪及蛋黃,以及必吃的櫻花紅豆麻糬麵包等。

除了特色櫻花料理外,現切生魚片、現切牛排再升等為紐約客牛排,新增麻辣燙,服務熱辣辣的饕客,各式海鮮、加州卷、炸物、烤物、甜點麵包,各式飲品、冰淇淋等通通有,還加碼了冰棒專區。

為了挺果農,星饗道國際自助餐在料理及水果多改用鳳梨入菜,風味獨特的鳳梨手捲就是一絕,另外還備有鳳梨雞尾酒,滿滿的水果香氣,道咖啡則推出現打鳳梨汁、伴手禮星Q餅也著手開始研發鳳梨口味。

造型漂亮的「櫻花壽司」與充滿鮮香氣味的「櫻蝦紫蘇麵」。記者宋健生/攝影
造型漂亮的「櫻花壽司」與充滿鮮香氣味的「櫻蝦紫蘇麵」。記者宋健生/攝影
如同珠寶般的「櫻花海老凍」。記者宋健生/攝影
如同珠寶般的「櫻花海老凍」。記者宋健生/攝影
迎接賞櫻狂潮,星饗道國際自助餐即日起推出一期一會的櫻花限定料理。記者宋健生/攝影
迎接賞櫻狂潮,星饗道國際自助餐即日起推出一期一會的櫻花限定料理。記者宋健生/攝影
這次規劃的櫻花菜單,標榜滿滿浪漫少女情懷,口口都是櫻花香氣。記者宋健生/攝影
這次規劃的櫻花菜單,標榜滿滿浪漫少女情懷,口口都是櫻花香氣。記者宋健生/攝影

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