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台積電、聯電ADR勁揚逾2% 隨費半指數強彈 07:10

力挺台灣鳳梨 香格里拉台南、台北遠東攜手推鳳梨入菜

2021-03-04 15:14經濟日報 記者吳秉鍇/台南即時報導

以行動支持在地好農!香格里拉台南、台北遠東飯店攜手推出「台灣鳳梨.美味入菜」美食活動,3月15日至5月30日於香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」中餐廳、「遠東CAFÉ」自助餐廳與西點外賣部「品香坊」,從中、西式料理新鮮上市;北部食客饕家也可在3月14日至4月30日期間,於香格里拉台北遠東飯店的「香宮」與「醉月樓」分別品嘗粵式與滬式鳳梨佳餚。

香格里拉台南、台北遠東飯店長年致力於「自然天成」可持續美食計畫,以「食在當季更環保」推動降低使用反季節食材與長途運輸耗費能源。根據香格里拉台南遠東飯店營養師蔡沛霖表示,鳳梨具有豐富的維生素C、且有美白及抗氧化的功能,新鮮鳳梨的酵素更能有效分解大量脂肪,其所含的膳食纖維及微量營養素都可以促進腸胃蠕動」兩家飯店以「高膳食纖維、均衡營養,搭配當季時蔬」,減少加工烹調的一系列低碳鳳梨特色菜及飲品,以高規格的防疫與衛生安全措施呵護賓客,讓賓客安心前來共襄盛舉,大啖本季最夯的鳳梨美食!

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而香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」許忠賢主廚力挺地方好農,以行動支持選用酸甜適中、且果肉飽滿多汁的台南關廟鳳梨,推出鳳梨苦瓜古早雞湯、鳳梨醋溜文昌雞、鳳梨金針燒蘆花雞、關廟鳳梨蝦球、鳳香外婆紅燒肉、薑片鳳梨蒸鮮魚、鳳梨甜椒炒牛肉、夏威夷鳳梨炒飯等可供選擇。

「遠東CAFÉ」自助餐廳則於每日午、晚餐時段,鳳梨中西料理輪替上菜;「品香坊」更有經典土鳳梨酥與綜合鳳梨禮盒,每盒599元至699元,千萬不要錯過。

香格里拉台北遠東飯店於兩大中餐廳分別推出色香味俱全的菠蘿好料理。「上海醉月樓」賴忠舜主廚巧思發想,將鳳梨融入多道經典佳餚中,例如鳳梨里肌肉、鳳梨苦瓜燉排骨湯及鳳梨烏魚子等,還有清新爽口的鳳梨杏仁豆腐,香滑的杏仁豆腐與酸甜鳳梨迸出多層次的新滋味。

「香宮」粵菜餐廳何競業主廚也不遑多讓,精心製作了多樣粵式鳳梨美饌,例如:鳳梨咕嚕蝦球、鳳梨汁酥炸雞脯和菠蘿炒生骨等。此外,飯店一樓「The Cake Room」的超人氣手工台灣鳳梨酥,每盒580元,也是長年熱賣的公益伴手禮,每盒銷售將捐出淨額10%予台灣黑熊保育協會,挺台農的同時也挺台熊!

香格里拉台南、台北遠東飯店攜手推出「台灣鳳梨.美味入菜」美食活動。照片/業者提供
香格里拉台南、台北遠東飯店攜手推出「台灣鳳梨.美味入菜」美食活動。照片/業者提供

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