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築間餐飲集團加速展店腳步 4月前北中南連開7家新店

2021-02-26 21:50經濟日報 記者宋健生/台中即時報導
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築間餐飲集團旗下主打和牛燒肉吃到飽的全新品牌「本格和牛燒肉放題」搶進台中崇德商圈,最新的崇德店今(26)日開幕,即日起至3月5日,揪團大口嗑肉4人同行88折,6人同行78折,全力衝刺業績。

築間餐飲集團今年展店計畫從1月起陸續展開,4月以前預計再開出7家新店,包含主打個人鍋物的「築間幸福鍋物」、以和牛鍋物放題著名的「有之和牛鍋物放題」以及主打和牛燒肉放題的「本格和牛燒肉放題」。

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為了因應展店速度加速,築間餐飲集團也訂農曆年後展開大規模徵才活動,預計招募300人,薪資部分:服務人員薪資3萬至3.6萬元,儲備幹部3.8萬至4.4萬元,店長6萬元。

「本格和牛燒肉放題」崇德店坐落捷運文心崇德站周邊,品牌主打千元以下高規格享受30種肉品吃到飽。

其中,「牛盛」品項更高達9種,而「豚盛」、「海味」、「燒鳥」及「嚴選」也是豐富不馬虎,不僅有進口的伊比利豚嫩肩、肩胛小戰斧,雞肉部分則採用一隻雞只能取出2片/顆的頂級雞松阪與鳥金玉。另外,還有台灣獨有的桃木煙燻櫻桃鴨胸。

值得注意的是,「本格和牛燒肉放題」為了迎合不同口味喜好的消費者,推出「特色沾醬」,例如:用來中和油膩的特調檸檬汁,在調味後迸發出全新好滋味、與燒肉完美結合的鹽蔥,或燒肉

必備的日式燒肉醬與味噌燒肉醬等。

除了鹹食類配菜,本格的冰淇淋及飲品專區也獲得許多饕客青睞,網羅了Haagen-Dazs、酷聖石冰淇淋、明治冰淇淋,以及最新引進訴求乳脂含量低、不添加人工添加物及鮮奶油,精選台灣特

色農產品的I'm Talato塔拉朵義式冰淇淋。

588元起的經典燒肉,一樣可以享有自助吧超過100種美食料理,甚至還有多種海鮮出現在自助吧台上,熟食區有主廚私藏的紅酒燉牛肉、韓式馬鈴薯燉牛肉與黑咖哩牛肉等。

築間表示,旗下所有品牌未來也將延續集團多年以來的理念,給消費者「高規格食材」的承諾與堅持。而在積極擴展事業版圖的同時,內部也進行公司組織調整,以符合上市櫃要求,將目標瞄準資本市場邁進。

築間集團主打和牛燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」搶進台中崇德商圈。記者宋健生/攝...
築間集團主打和牛燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」搶進台中崇德商圈。記者宋健生/攝影
588元起的經典燒肉,一樣可以享有自助吧超過100種美食料理。記者宋健生/攝影
588元起的經典燒肉,一樣可以享有自助吧超過100種美食料理。記者宋健生/攝影

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