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新聞解析/台股大盤比想像強? 法人這麼看 11:13

六角旗下「段純貞」插旗香港 下半年擬再展三店

2021-02-25 17:02經濟日報 記者嚴雅芳/台北即時報導

六角(2732)看準台灣經典美食「牛肉麵」於香港千億港幣餐飲商機,攜手Café Deco Group餐飲集團(其士泛亞控股),進駐荃灣如心商場與銅鑼灣Tower 535,正式將「段純貞」牛肉麵觸角跨足香港市場。2020年12月1日首店在荃灣正式開幕,即便受到新冠疫情影響,開幕當月也創下近140萬元港幣的營收佳績;二店於今年2月在銅鑼灣開幕,受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額將可望突破220萬港幣,並預計下半年於港再展三間店。

六角餐飲集團董事長王耀輝表示,香港華人餐飲文化為東南亞及亞太華人的指標殿堂,此次台灣「段純貞」牛肉麵希冀攜手其士泛亞控股集團,借助Café Deco Group在香港豐富的餐飲經營經驗,快速拓展據點,也期盼日後能將台灣傳統美食帶向全世界。

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為滿足饕客口腹之慾,「段純貞」也推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵,將品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」,與牛腱肉牛筋絕美搭配的「半筋半肉牛肉麵」製成快煮即食包。

段純貞招牌紅燒湯頭,採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約6分鐘後撈起富有氣孔、可均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵,勢必再掀人氣話題。

「段純貞」牛肉麵插旗香港,銅鑼灣 Tower 535分店開幕吸引人潮。(照片提供...
「段純貞」牛肉麵插旗香港,銅鑼灣 Tower 535分店開幕吸引人潮。(照片提供:六角國際)

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