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百貨櫃姐獨創七種莓果無糖優格 搶攻50億元市場商機

2021-02-24 21:22經濟日報 記者宋健生/台中即時報導
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原本在百貨公司當櫃姐的張晴雅、梁荃瑋,四年前攜手創立「日青優格」,推出全台獨創七種莓果無糖優格產品,迅速在台中開出三家分店,全台百貨商場快閃櫃更是邀約不斷,在市場創造高人氣話題。

國內目前掀起一股運動風潮,也帶動優格銷量,因為對正在健身或飲食管理人來說,富含蛋白質和碳水化合物的優格,成為絕佳首選。

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據台灣2020年市場調查,整體優酪乳和優格產值就上看50億元,而且高價優格市場每年仍以15%幅度持續成長,也因此帶動國內食品大廠紛紛搶進優格市場。

國外已經開發出常溫下可保存120天的優格,而國內除了食品大廠,還有許多獨立品牌,也不斷研發出特有的高品質優格。

「日青優格」特別推出全台獨創七種莓果的無糖優格,並且自3月起,和星野製果合作推出「散步美食」:莓果斑克優優飲和布丁燒,搭配中部風和日麗的好天氣,鼓勵民眾春日散步來野餐。

開業四年,在台中有三家門市的「日青優格」,是由兩位認識超過18年的好朋友張晴雅、梁荃瑋共同創業。這兩位高顏值的年輕老闆娘,從小就深受免疫力低落引起的各種症狀而感到困擾。

她們曾多次到歐洲考察市場,發現台灣的優格口感不如歐美市場順口,酸度也較高,因此兩人決定離職,全心投入高品質優格製作,由擅長手藝的晴雅負責研究製作產品、荃瑋負責內外場行政事務。

其中最受消費者肯定的,除了優格口感滑順不酸澀,更有多種包裝方便攜帶或全家人使用,自製的果醬和自己烘焙的五種口味燕麥,讓消費者可以自由組合搭配。

而近期更配合節令,推出全台獨創、研發出有七種莓果的無糖優格莓果斑克(黑醋栗、藍莓、蔓越莓、巴西莓、黑莓、覆盆莓、草莓),來自天然水果的酸甜味,豐富無糖優格的口感,更顛覆傳統的無糖優格印象。

張晴雅表示,吃優格最好要維持三個月以上的時間,每天吃100至200公克,腸道菌種生態才能平衡;另外,也建議飯後2小時內吃,如此通過胃存活下來的益菌,數量也會比較多;睡前2小時吃,還有利於鈣質吸引及助眠。

日青優格在這四年間,經常受邀至各大百貨商場快閃,培養出2,000多名忠實的日粉,3月起特別再度安排時間,於勤美誠品綠園道一樓梯廳口,舉辦為期一個月的快閃櫃活動。

同時和星野製果合作推出幸福感十足的組合,邀請大家到草悟道來野餐散步,享受悠閒的春日時光。

另外,除了台中市,日青優格的快閃櫃,也訂4月1日至18日進駐新竹巨城購物中心,6月進駐新光三越信義A8店,5月另有台北一家百貨商場正在洽談中。

來自天然水果的酸甜味,豐富無糖優格的口感,顛覆傳統的無糖優格印象。記者宋健生/攝...
來自天然水果的酸甜味,豐富無糖優格的口感,顛覆傳統的無糖優格印象。記者宋健生/攝影
日靑優格迅速在台中開出三家分店,並推出全台獨創七種莓果無糖優格產品。記者宋健生/...
日靑優格迅速在台中開出三家分店,並推出全台獨創七種莓果無糖優格產品。記者宋健生/攝影
原本在百貨公司當櫃姐的張晴雅(左)、梁荃瑋(右),攜手創立「日青優格」。記者宋健...
原本在百貨公司當櫃姐的張晴雅(左)、梁荃瑋(右),攜手創立「日青優格」。記者宋健生/攝影

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