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疫情下從不加班的法國人也變了 百年鑄鐵鍋業績暴漲

2021-01-23 15:20經濟日報 記者葉卉軒/即時報導

新冠肺炎疫情衝擊百工百業,卻意外掀起了居家烹飪風潮,也讓不少鍋具品牌意外成為疫情下的受惠產業。LE CREUSET台灣區總經理宋丹丹表示,LE CREUSET去年表現亮眼,業績超過預期目標大幅成長,可謂豐收的一年,就連從不加班的法國人,都開始24小時加班生產製造。其中,以鑄鐵鍋最為熱賣。

LE CREUSET於法國北部小鎮Fresnoy le Grand鑄造廠生產研發出馳名於世的鑄鐵琺瑯鍋具,訴求每件鑄鐵鍋皆是獨立由法國自設廠房生產,手工獨特的鑄鐵技術,打造出鍋具絕佳的導熱效果及蓄熱能力,能保持食材的原汁原味,且內外均有琺瑯塗層,可防生鏽並可抗酸鹼,讓鍋具不易滋生細菌,安全衛生,在清潔與保養上也十分簡易。

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因應即將來臨的農曆春節,LE CREUSET特別推出「雙魚戲荷系列限定新作」鍋具及瓷器,以加勒比海藍為主色系,純手工的貼花圖騰,設計構想來自於代表東方文化中吉祥寓意的鯉魚和荷花,全系列包含:媽咪鍋、方形烤盤、長形烤盤和馬克杯等。

其中,雙魚戲荷系列媽咪鍋是專為亞洲地區推出的鍋款,其內鍋為黑色琺瑯,表面較為粗糙,可耐高溫,圓潤且帶深度的炒鍋設計,適合中式料理中常用的煎炒炸或爆炒,當食材在鍋中快速翻炒時,溫度升高,水份蒸發,就會產生鍋氣,在食材表面留下淡淡的焦香。另,還有亞洲首度推出的長形烤盤附托盤組,可以料理全雞、魚類、長形蔬菜等料理,托盤可用來端送菜餚,提升料理的質感。

LE CREUSET全新「雙魚戲荷系列限定新作」預計於1月27日正式開賣,並自即日起於各門市和百貨專櫃推出2021新年限定福袋。

LE CREUSET新推出「雙魚戲荷系列限定新作」鍋具及瓷器,設計構想來自於代表...
LE CREUSET新推出「雙魚戲荷系列限定新作」鍋具及瓷器,設計構想來自於代表東方文化中吉祥寓意的鯉魚和荷花,全系列包含:媽咪鍋、方形烤盤、長形烤盤和馬克杯等。 圖/LE CREUSET提供

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