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乾杯進軍寵物食品 平出莊司:發揮牛肉事業綜效

2020-12-10 15:00中央社 記者江明晏台北10日電
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乾杯宣布進軍寵物食品,推出「乾杯汪汪」新品牌,董事長平出莊司指出,此舉發揮集團採購牛肉的綜效,未來會持續以牛肉事業核心開發新業態,集團明年也將在台拓展5到10新店。

乾杯以聚焦牛肉核心事業為發展策略,現今有B2B肉品進口販售、連鎖餐飲事業,今年更以電商平台提供B2C線上販售,並持續開發牛肉商品,擴大事業版圖。

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乾杯集團董事長平出莊司指出,主要觀察全球不婚、少子化趨勢,越來越多「毛小孩」,促使寵物飼養率年年成長,因此看好寵物經濟,聯手寵物食品製作廠打造「乾杯汪汪」寵物食品,除了運用集團採購牛肉的優勢,挑選更適合寵物健康需求的肉品部位,並在自有電商平台「乾杯超市」、全台旗下餐飲通路銷售,降低管銷成本,盼為營收挹注動能。

平出莊司表示,過去寵物的蛋白質來源向來以豬肉、雞肉為主,因此以牛肉為主打產品,又是走高端市場策略,首波銷售1000盒,其實也是在「測試水溫」,而為什麼要以牛肉為主,則是發輝集團牛肉事業的綜效,把不適合人吃、太硬的部位,開發成寵物食品。

「乾杯進口一頭和牛,要從頭用到尾」,他說,除了乾杯餐飲事業的老乾杯燒肉、黑毛屋火鍋之外,也開發了能充分利用牛油脂的「麻辣45」麻辣鍋,而旗下餐飲品牌也將牛肉各部位開發成麻婆豆腐、咖哩飯等料理;他透露,下一步將開發「漢堡排」料理,而可以確定的是,「充分利用牛肉,將是乾杯成長的關鍵」。

他進一步說,乾杯在2017年宣布「以牛肉為核心」的發展策略,因此陸續處分一風堂、宮武讚歧烏龍麵、KUA`AINA等品牌,就為了聚焦牛肉事業,目前乾杯在台灣進口日本和牛的市占率約15%。

乾杯集團全台分店已達31家,多數布局於百貨商場,展望後市,平出莊司表示,明年將持續展店,目標5到10家,未來也可以確定,乾杯會持續以和牛發展新的業態。

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