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摩斯成首家台灣豬標章示範店 預估台灣豬明年價格上漲

2020-12-01 15:39經濟日報 記者嚴雅芳/即時報導

農委會主委陳吉仲(右)與中央畜產會董事長林聰賢(左)前往摩斯漢堡創始店,頒發第一...
農委會主委陳吉仲(右)與中央畜產會董事長林聰賢(左)前往摩斯漢堡創始店,頒發第一張台灣豬證明標章供其懸掛,隨後並與東元餐飲集團會長黃茂雄(中)一同把標章掛到牆上。記者杜建重/攝影

安心食品(1259)旗下摩斯漢堡新生店,於今(1)日掛牌成為全台第一家台灣豬標章示範店,摩斯漢堡全台284家店鋪同步申請農委會中央畜產會台灣豬標章,全數審核通過。安心食品副總何頎胤表示,摩斯漢堡原來就100%採用台灣豬,才能成為全台第一家拿到標章的示範店,明年將開放含萊克多巴胺的美豬進口,預估台豬在市場需求增加下,明年價格會上漲,但摩斯漢堡會努力控制成本,以維持產品售價、不漲價。目前豬肉品項占台灣摩斯營收約1-2成。

除了摩斯漢堡,隨著萊劑美豬開放日期愈來愈近,近期餐飲業者申請台灣豬標章的申請案明顯增加,預期至今年底,申請案可達1.5萬件,財團法人中央畜產會表示,申請該標章的店家類型以具品牌知名度的連鎖餐飲企業為主,包括鼎泰豐、四海遊龍、添好運、美珍香等,一經審核通過,標章會即刻寄出供其張貼。

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安心食品表示,直營的每一家摩斯漢堡的食材都是採用台灣豬,無論是早餐新品日式胡麻豬排福堡及元氣厚培根福堡、咖哩豬排堡,及經典商品藜麥薑燒珍珠堡,以及湯品的豚汁蔬菜湯、藜麥豚燒總匯沙拉,都是採用台灣豬製作的餐點。

對於明年台灣豬的價格變化,何頎胤表示,目前還在與供應商議定明年的價格,但現階段看,市場需求是增加的,台灣豬上漲機會大,即便成本恐墊高,但摩斯漢堡會維持價格,盡量做到不讓產品漲價。

何頎胤表示,為增加對食材的掌控,內部目前也評估將在屏東一處7200坪的土地設置農科園區,預計投資2-3億元,主要生產供摩斯漢堡使用的雞塊和米漢堡的米板。摩斯漢堡一向重視農產品的生產履歷,會持續對食材進行把關。

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