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乾杯也搶銅板美食商機 兩款鮮食與7-ELEVEN獨家合作

2020-11-25 11:26經濟日報 記者嚴雅芳/即時報導
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乾杯(1269)首次聯名通路推出鮮食,旗下品牌「乾杯燒肉居酒屋」,與統一超(2912)旗下7-ELEVEN獨家合作,共同開發「乾杯炭火燒肉飯糰」、「乾杯鹽烤燒肉雙拼握便當」兩款鮮食商品,售價分別為39元及59元。

乾杯表示,此次與7-ELEVEN合作採取品牌授權模式,先由7-ELEVEN進行市場觀察,發現飯糰、握便當是正餐市場的主流商品,雙方確認品項後,研發出炭火風味,並由乾杯集團總料理長親自技術指導,加入乾杯的獨門醬汁,雙方花費近半年時間,從製程、配方、食材及品質上不停來回測試,結合彼此Know How,瞄準銅板美食商機。

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乾杯下半年受惠餐飲業大爆發,業績急起直追,10月營收為歷史同期新高,累計1月至10月自結合併營收22.5億元,為歷史第三高。倘若將去年出售子公司乾杯速食100%股權從營收中抽出,成長更顯強勁。

乾杯表示,11月進入各大百貨周年慶,乾杯集團全台分店已達31家,多數布局於百貨商場,有望受惠百貨周年慶商機。接續迎來聖誕、跨年、尾牙等聚餐商機,乾杯集團將陸續推出冬季新菜、聖誕跨年方案吸客,期望多重努力下拉抬營收,彌補上半年不足。

此外,乾杯會員KANPAI GO!CLUB整合線上線下事業,推動LINE官方帳號會員點數機制、回饋消費者,每消費滿100元回饋1點KANPAI POINT、積點無上限,每1點KANPAI POINT等於1元,可享「現金折抵」及「餐點超值兌換」等優惠,自9月15日上線受到消費者歡迎,超前達成年底60,000會員數目標。

「乾杯鹽烤燒肉雙拼握便當」與統一超獨家合作。(照片提供:乾杯集團)
「乾杯鹽烤燒肉雙拼握便當」與統一超獨家合作。(照片提供:乾杯集團)

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