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中部老品牌裕芳食品彎道超車 推出三款「小文姐拌麵」

2020-11-24 19:06經濟日報 記者宋健生/即時報導

以肉鬆、肉干、魚鬆及休閒食品聞名中部地區的老品牌裕芳食品,切入目前正夯的拌麵市場!裕芳食品總經理林小文今(24)日宣布,一口氣推出三款口味「小文姐拌麵」,同步在台中6家直營門市及網路上架販售。

林小文強調,小文姐拌麵嚴選上等食材,口味獨特,尤其全台首創「一種拌麵三種吃法」,試賣期間造成轟動,一個月累計售出2.2萬包,其中指名度最高的「XO干貝旗魚香蔥拌麵」,就占了1萬餘包,後續還有素食拌麵將上市。

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國內拌麵市場近幾年快速發展,越來越多廠商加入市場競爭,林小文說,目前歐美市場對拌麵的需求,一個月超過2,100萬包,而國內的月產能約在800萬包左右,後市看俏。

總部設在大甲的裕芳食品,1986年創立至今,商品品項多達243項,其中如肉鬆、肉干、魚鬆與休閒食品等,是陪伴許多中部人一起成長的美好滋味。公司始終強調:用美味和消費者真心交陪搏感情,分享幸福與歡樂的台灣人情味。

裕芳食品此次推出的三款拌麵各有特色,其中,「香辣紅咖哩拌麵」與「泰式帕能咖哩拌麵」,選用來自泰國正宗咖哩,為了讓咖哩能與拌麵做結合,運用了低水份製作,讓所有食材能巧妙結合。

香辣紅咖哩的嗆辣口感與泰式帕能咖哩的酸甜口感,簡直是人生最佳寫照,更特別的是小文姐做人大器,也運用在咖哩醬包上,拌麵、湯麵、炒麵三種吃法都非常適合,要達到這3種吃法一次滿足,醬包如果不足是無法做到的。

「XO干貝旗魚香蔥拌麵」則是近期的人氣新星,使用裕芳特有旗魚脯,絲絲分明和干貝做巧妙結合,加上手工細麵,讓消費者回購率居高不下。

裕芳食品經歷了1997年口蹄疫的大衝擊,但也在危機中求生存,從傳統的思維中大突破,董事長楊家芳與林小文夫婦,帶領裕芳從一家店起步,如今已有6家門市,並於2003年開啟網路商城,積極拓展線上行銷。

2017年12月,裕芳食品首開業界先例,與智慧科技接軌,開了第一場肉干界直播,也因為科技發達,可以透過直播讓消費者更認識裕芳及如何選購優質肉干,還有分享如何從傳統行業在「彎道超車」。

楊家芳表示,這幾年裕芳積極轉型,融合了傳統與現代的創新,再把道地的台灣飲食文化元素注入產業,提升對肉干的認知及文化涵養。

談到裕芳肉干的特質,楊家芳說,裕芳使用台灣國產豬肉,選用脂肪少、瘦肉多的後腿肉來製造肉干。另外,裕芳的肉干系列商品多達24種口味,被喻為肉干界品項多樣的大平台。

裕芳食品董事長楊家芳(左)、總經理林小文(右)一口氣推出三款口味「小文姐拌麵」。...
裕芳食品董事長楊家芳(左)、總經理林小文(右)一口氣推出三款口味「小文姐拌麵」。記者宋健生/攝影
中部地區的老品牌裕芳食品,以肉鬆、肉干、魚鬆及休閒食品聞名。記者宋健生/攝影
中部地區的老品牌裕芳食品,以肉鬆、肉干、魚鬆及休閒食品聞名。記者宋健生/攝影

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