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新創「簡單桌」善用大數據 助餐廳增加來客與消費

2020-10-31 00:19經濟日報 記者彭慧明/台北即時報導
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全台最大線上餐廳訂位平台 EZTABLE 簡單桌公布2020年第3季為止表現,2020 年餐飲產業受到嚴重衝擊,但 EZTABLE 仍逆勢成長,營收年成長2成,Q3營收年成長超過5成。EZTABLE 執行長陳翰林指出,疫情趨緩,加上經營團隊於 2018年底開始布局大數據策略,分析累積超過 10年、400萬會員的用餐行為數據,與策略夥伴結盟,創造佳績。

2020年受到疫情影響,線上延伸到線下的消費趨勢在餐飲產業加速發酵,許多與餐飲相關的科技團隊如雨後春筍般出現,2018 年底 EZTABLE 將資源聚焦在網路管道,致力於幫助餐廳開源導入新客群,強調餐廳業者的特色,進而媒合用餐者的需求。

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EZTABLE 自 2018 年底開啟全面性的大數據策略佈局,加強數位資源及深化數據的應用。從400萬會員累積的數據資料中,重新分析消費者的喜好,將消費者的需求與預訂行為作為營運策略的基礎,加上數位廣告投放策略應用得當,成功將數據轉化為實質收益,創下營收歷年新高的紀錄,幫助許多餐廳找到新客群。

EZTABLE 從2019 年到 2020 年第三季,平台為每家餐廳帶來的訂單數增加 15%,平均客單價提升 30%;並透過「預付訂位」模式,讓取消訂單下降 20%,降低餐廳業者對於 No show 及訂單取消的煩惱。

大數據策略持續奏效,EZTABLE 今年第3季創下歷史同期最佳表現。EZTABLE 表示未來除了持續優化數據分析及佈局線上活動的廣告投放外,將更進一步深化與餐廳夥伴的合作關係,針對不同的餐廳類別、餐飲種類提供客製化銷售策略,攜手更多台灣餐飲品牌共同參與數位轉型,為營運帶來強勁的成長力道,例如饗食天堂、果然匯、傑克兄弟牛排館、大戶屋、bb.q CHICKEN、豆腐村、美滋鍋等。

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