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元大寶華預測明年經濟成長保三 新台幣升破29 12:00

7-ELEVEN響應全球臭氧層保護 展開產銷永續計畫

2020-09-14 15:10經濟日報 記者何秀玲/即時報導

7-ELEVEN自有品牌展開產銷永續計畫,以「包材減量」、「計畫生產」、「i珍食」三大作法,可望提前達成2030年剩食減半目標。

7-ELEVEN自有品牌商品持續引進環保包材,例如可被生物分解的生質材料聚乳酸(PLA)製成 、冷藏飲品使用FSC森林管理委員會國際認證包裝、回收再製的杯套與杯架,採用可回收的產品包裝。

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今年也進行鮮食「包材減量」,期間歷經半年以上的反覆測試以確保食安,利用盒型加強環提升支撐性,避免底盒過軟發生變形或破損。目前已陸續將涼麵、燴飯類產品的包材用量比率減少6%,預估一年可減少相當於29.5座101高度的包材用量,年投入研發經費逾百萬元,未來將持續擴大應用範圍。

超商管理鮮食可謂一大課題,7-ELEVEN表示,透過大數據主動推薦門市訂貨量,以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」,有效改善供需。門市銷售預測訂貨系統也由冷藏飲品、麵包,今年8月底再擴大至鮮麵食、沙拉及熟菜,品項數多達上百種。

同時,7-ELEVEN今年也推動「i珍食」專案,推出「賞味期限前8小時享7折優惠」。自今年6月起擴大導入5,800間門市,以御飯糰、麵包最受到消費者喜愛。正式上線3個月以來,食材使用提升量相當於346萬顆御飯糰。

7-ELEVEN鮮食「包材減量」,利用盒型加強環提升支撐性,避免底盒過軟發生變形...
7-ELEVEN鮮食「包材減量」,利用盒型加強環提升支撐性,避免底盒過軟發生變形或破損。7-ELEVEN/提供

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