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突破超市包圍挑戰 愛買部分店轉型為地方性購物中心

2020-07-14 22:10經濟日報 記者何秀玲/即時報導

愛買營運長莊金龍14日表示,今年面臨超市擴張的包圍挑戰,很多客人可能經過超市,半路就被攔截,愛買更需進行差異化和優化服務,像將既有標準量販轉型為地方性購物中心、發展代客料理、甚至思考分批取貨服務等,都是突圍方法。

另外,愛買將於今年中秋節之前開出台中水湳店,將是第15家實體門市。莊金龍說,未來仍會持續開店,但因北部租金貴,所以會以中南部為主要標的。

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莊金龍14日出席愛買國產有機農產品推廣記者會後表示,愛買今年上半年因販售民生必需品,大家不敢出門,卻總要買東西回家煮,今年上半年量販賣場業績成長5%,線上購物和外送成長20%。

量販店的優勢在於面積大、好停車,生鮮和柴米油鹽可一次購足,只是量販推出外送服務後,消費者不需要出門;還要面臨一家量販店旁,就有十多家超市包圍挑戰,消費者中途碰到超市,很容易就因便利性而被攔截。

莊金龍也說,目前沒有開小店的計畫,主要是台灣約有1,500至1,600家超市,已十分飽和,要併購其他超市也不容易,因地區性超市居多,家數也較少,如何讓消費者走進量販店,是今年一大挑戰。

愛買必須持續推出差異化的服務內容,留住既有客人,包括將既有標準量販轉型為地方性購物中心,有餐飲和Outlet零售,以滿足周邊人口的購物和用餐需求,量販只是購物中心其中一部分,目前已有七至八家愛買為地方性購物中心型態。

還有一項差異化服務為代客料理,莊金龍說,現在有四家店有代客料理,店中所有生鮮水產、肉品都有此服務,但因內用即食區不大,也鼓勵客人外帶。

全聯在去年推出分批取貨,增加會員黏著度,莊金龍說,也正思考做分批取貨,讓消費者在折扣時能多買一些,咖啡可能會比較容易做,因為其他乾貨都能直接送到家。

愛買即將推出「國產有機農產品推廣 用三倍券好事X3」活動,並於14日舉辦記者會,...
愛買即將推出「國產有機農產品推廣 用三倍券好事X3」活動,並於14日舉辦記者會,愛買營運長莊金龍(右二)出席。愛買/提供
愛買。記者何秀玲/攝影
愛買。記者何秀玲/攝影

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