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餐飲集團拚外送 布局疫情後回溫商機

2020-05-02 11:54中央社 記者江明晏台北2日電

台灣已連續6天零確診,振奮餐飲業,國內餐飲集團如乾杯與樂尼尼仍維持嚴格防疫措施,持續提供外帶外送服務,並樂觀看待疫情後消費力度回溫。

中央流行疫情指揮中心昨天宣布,台灣武漢肺炎(2019冠狀病毒疾病、COVID-19)連續6天零確診,振奮餐飲業。

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因應疫情,樂尼尼餐飲集團旗下「夏部火鍋」推出新產品, 目前也有提供火鍋外送外帶優惠,也有生食在家DIY煮的組合,盼突圍疫情空窗期。為了落實社交距離,每間門市皆採取分散坐的用餐方式,每組客人保持一定的距離。

樂尼尼餐飲集團旗下有2015年成立的「樂尼尼」、「夏部火鍋」,以及2019年成立的「賣飯食」3大品牌,目前各有8家、2家、1家據點,今年5月預計在台北開出3家新據點,分別為「夏部火鍋」1家、「賣飯食」2家,集團也持續朝向IPO目標前進,並樂觀看到疫情後的餐飲市場回溫。

興櫃股乾杯去年合併營收新台幣28.97億元,年成長19.58 %,創下歷史新高,去年出售持有100%股權、旗下品牌有宮武讃歧烏龍麵、KUA`AINA的乾杯速食公司,並轉型黑毛屋品牌,加上盤點店點汰弱留強效益顯現,去年營業淨利提升至2.03億元,年成長25 %,創歷史新高,但由於認列閉店費用、影響營業外支出增加,稅後淨利0.92億元,仍為歷史第3高,每股稅後盈餘4.97元。

去年乾杯全年海內外共展店台灣4家、中國大陸5家,台灣事業聚焦牛肉核心,開出「和牛47」、「麻辣45」兩間高價品牌,挹注營收動能,並持續拓展新型態黑毛屋品牌;中國快速拓點,去年進軍北京,北上廣深一線城市均有設點,加上重慶門市,共插旗中國大陸5個城市,帶動集團營收及獲利成長。

面對疫情重創餐飲市場,乾杯集團表示,嚴格執行防疫措施,在餐飲市場尚不明朗的狀況下,審慎看待市場、延緩展店計畫,管控各項費用,維持財務營運體質健全。此外,乾杯去年已經開始展開研究的外送服務、餐廳外銷售通路,更加速籌備進程,力拚營運維持暢望。

乾杯集團表示,今年以「穩健」為目標,將開發新商機,布局外送、外帶、食品零售等市場,並樂觀看待疫情後消費力度回溫,營運可望逐季轉強。

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