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餐飲業突圍疫情 3月營收衝擊淡化

2020-04-10 20:12中央社 台北10日電

圖非當事人。 本報資料照片
圖非當事人。 本報資料照片
餐飲股公布3月營收,儘管持續受疫情影響,王品、美食-KY中國市場營收已見回溫,豆府首季營收逆勢創單季新高。

王品集團3月營收7.6億元,年減逾43%,其中台灣事業營收6.1億元,年減19.68%,中國營收1.5億元,年減74.36%,但較2月0.2億元的水準,大幅月增649.2%。

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觀察首季營收,王品台灣事業群在強化經營體質的策略奏效下,營業額仍達23.9億元,微幅年減1.83%;中國事業群則因各地門店配合各地政府延遲復工政策,首季營業額5.7億元,年減67.84%。

美食-KY3月合併營收,以功能性貨幣計算,達人民幣3.4億元,較去年同期減少19.7%,1至3月合併營收新台幣47億元,年減17.68%。

美食-KY表示,中國市場復工門市自2月以來穩定增加,截至3月底,已經有約9成的門市恢復營運,中國市場3月營收谷底反彈,較2月回升3成,至於美國市場,各級政府自3月中旬開始,拉高防疫層級,限制民眾外出。85度C在第一時間響應,暫時關閉部分門市、縮短其他門店的營業時間,3月美國營收也因此較去年同期下滑。

台灣韓式料理餐廳豆府3月營收1.03億元,年減3.14%;累積前3月營收3.81億元,較2019年同期的3.2億元增加19.24%,逆勢創單季營收新高。

因應疫情影響,豆府旗下全品牌積極自主防疫,並配合政府政策,在用餐區設置隔板,為減緩疫情對營收的衝擊,另積極開創其他增加營收的方式,如外帶、外送、個人餐盒便當、冷凍商品等。

漢來美食3月營收1.4億元,受疫情影響,較去年同期減少51.76%,第1季整體業績約8.4億元,較去年同期減少18.52%。

漢來指出,疫情期間,外送、外帶、即食、冷凍食品布局通路及經營餐廳常客是漢來美食力抗疫情的因應策略,努力在疫情過後不只新客層到來、舊客戶回流,還能擴大市場占有率。

瓦城3月營收主要受疫情影響,台灣地區營收2.43億元,年減31.08%,中國地區配合當地政府防疫至3月底陸續復工,3月合併營收2.44億元,年減36.9%。

瓦城第一季合併營收10.97億元,創同期次高,主要受惠於台灣地區開店效益營收達10.73億元,但因期間經歷中國防疫停工,年減12.3%。

瓦城泰統集團表示,帳上現金充足,足以支應集團短、中期資金無虞,財務營運體質健全,只要疫情受到控制,營運可望逐漸回溫,並啟動節約措施精準控管成本費用,以外帶、外送擴大銷售管道。

飯店業者雲品國際 3月合併營收0.92億元,年減56%,較2月的1.22億元減少24%,主因仍是武漢肺炎疫情影響住房、宴會訂單遞延,累計2020年第1季合併營收4.99億元,較去年同期減少24%。

雲品表示,疫情衝擊觀光飯店及宴會業務首當其衝,營收受到影響。但危機也是考驗公司體質及應變能力的最佳時機,過去的品牌價值和快速反應,將會協助雲品國際在疫情過後,更有實力面對競爭。

王品集團 雲品 漢來
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