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疫情重創餐飲業 經濟部:營業額創近17年同期最低增幅

2020-04-06 09:39經濟日報 記者葉卉軒/台北即時報導

新冠肺炎疫情嚴重衝擊餐飲業營業額!經濟部統計處今(6)日公布最新數據資料顯示,根據行政院主計總處家庭收支調查,餐廳及旅館支出占家庭消費總支出由101年10.6% 升至107年12.3%,增加1.7個百分點,顯示外食需求逐年提高,108年餐飲業營業額達8,116億元,年增4.4%。但,今年受新冠肺炎疫情影響,民眾避免外出用餐及聚會,1~2月營業額 1,415 億元,僅年增0.5%,為近17年同期最低增幅。所幸外送或宅配助餐飲業抗疫。

此外,經濟部統計處的資料亦顯示,餐飲業中,餐館業及飲料店業逾五成提供外送或宅配服務,占比由107年40.1%提升至109年53.8%,提高13.7個百分點,其中飲料店業提高15.1個百分點最多。且提供外送或宅配服務的業者中,有55.5%的業者108年單店營收較107年增加,無外送或宅配服務者僅44.1%的業者營收較107年成長,顯示外送或宅配服務的便利性,有助於帶動營收成長。

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同時,經濟部統計處也發現,外送或宅配服務有助減緩疫情衝擊。根據經濟部統計處餐飲業動態調查發現,今年1~2月餐館業及飲料店業有外送或宅配者,營收年增5.2%,無外送或宅配者,營收年減8.0%;另依餐飲業動態調查的補充問項,餐館業及飲料店業廠商預估3月營業額受疫情影響而減少者占88.0%,其中「未」提供外送服務的餐館業預估減少者占比達95.3%,高於「有」提供外送服務者的90.8%;就營收減少幅度觀察,餐館業有提供外送或宅配者減少24.8%,低於無外送或宅配的31.6%,顯示提供外送服務的業者因疫情所致營收減少衝擊相對較小。

另,疫情衝擊,根據經濟部統計處調查也發現,今年1~2月受疫情影響,餐飲業年增率僅0.5%,遠低於近5年1~2月累計平均增幅4.6%。但,超市及量販店則因替代效果致生鮮及冷凍食品等烹飪食材銷售增溫,營收分別較上年同期增15.1%及10.8%,較近5年平均1~2月累計成長率7.1%、4.1%高出甚多,突顯民眾消費行為的轉變。

根據經濟部統計處最新調查資料顯示,今年受新冠肺炎疫情影響,民眾避免外出用餐及聚會...
根據經濟部統計處最新調查資料顯示,今年受新冠肺炎疫情影響,民眾避免外出用餐及聚會,餐飲業1~2月營業額 1,415 億元,僅年增0.5%,為近17年同期最低增幅。所幸 外送或宅配助餐飲業抗疫。 圖/經濟部提供

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